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6成營養標籤造假 食安5宗罪
經濟日報
11/17/2011
11/17/2011
食物安全中心抽查食物樣本的營養標籤，多集中監察大型超市的食品，被質疑製造大部分食品標籤合規的假象。
【經濟日報專訊】營養標籤實施1年，當局稱合規比率達99.3%，惟審計署測試發現6成標籤與事實不符，有食品鈉含量比標示高逾10倍，並揭示食安中心執法不力5宗罪（見表），包括主查大超市少理高危小店，突擊巡查竟是沒舖的街道。
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食安中心被抨製造近百分百合格的假象，縱容營養標籤造假，法例形同虛設，危害糖尿或腎病人致併發症或腎衰竭。
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食安中心被抨製造近百分百合格的假象，縱容營養標籤造假，法例形同虛設，危害糖尿或腎病人致併發症或腎衰竭。
食安：調整策略巡小舖
食安中心回應，接納審計署署長的建議，中心今年4月起已調整執法策略，改為集中巡查小型零售店舖。
食安中心在營養標籤制度實施首年間，肉眼檢查16,245個食物樣本是否有1+7營養素標示，78個不符合規定，合規定比率高達99.5%。
但審計署調查發現，大部分選定作肉眼檢查的樣本都來自連鎖超市。
以今年3月的巡查為例，檢查了2,382個食物標籤，逾7成來自超市，只巡了6間土產店，檢查14個食物標籤，比率僅0.6%。
至於首年肉眼檢查的16,245個樣本中，有505個曾進行化學分析，僅33個不合規。
肉眼查 僅驗1項營養素
然而，審計署發現，該505個檢測樣本，7成只驗其中一項營養素，更不一定驗最主要或風險較高的營養素，例如聲稱低糖豆奶，只進行蛋白質化驗，沒驗糖份。審計署遂於今年7月抽查九龍城、北角及上水共55間零售店，包括濕貨街市檔位、土產商店、零食店等，46間都有售懷疑不符營養標籤的食品，涉及超過350款產品。
審計署再就70個食物樣本進行測試，發現42個樣本，即6成營養標籤都與事實不符，其中22個更有2種或以上營養素資料不符，高風險產品包括穀類食品、保健食品、補充劑、調味料及醬油。
樣本鈉含量 超標示10倍
化驗樣本當中，有6個樣本是食安中心早前已發現不合格的食品，結果發現之前沒驗的營養素含量都與事實不符，例如一個樣本的鈉含量，是標示的11倍多，另一個樣本的糖份，則比標示的高出1倍以上。
審計署更發現，食安中心今年兩度去突擊巡查沒商店的街道，包括3月時突擊9條街，有零售店的街道上每條不多於3間舖，其中2條街更完全沒零售商店，另外6月突擊3條街亦沒有商店。
立法會議員李華明批評食安中心製造假象，令人覺得大部分營養標籤都已合格，議員及消費者又無從求證。他批評食安中心工作馬虎，對食物標籤的抽查工作不力，令法例形同虛設，無法保障消費者，事件打擊市民對營養標籤制度的信心，中心必須加強抽查中小型商舖，以及測試所有須標籤的營養素。
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