毒 美耐皿釋三聚氰胺超標6倍
2011年 10月17日
Apple Taiwan

【邱俊吉╱台北報導】國內最新調查發現，市售美耐皿餐具在裝有攝氏六十度高溫的溶液即會溶出三聚氰胺，且最毒者濃度比衛生署上限標準高出六點六一倍。

衛生署表示，最快下月將公告美耐皿餐具溶出上限為二點五ppm，屆時若相關餐具不符此標準，會要求立刻下架。

攝氏60度就溶出
台灣公共衛生學會昨舉行研討會，高雄醫學大學在會中發表「美耐皿餐具溶出三聚氰胺研究」，該研究主持人、高醫家醫科主治醫師吳明蒼說，三聚氰胺已知會導致人體結石、傷腎，研究人員因此購買市售五款美耐皿餐具做測試。

研究人員把所購買的五款美耐皿餐具盛裝模擬高湯的溶液進行測試，且逐漸加溫後，竟發現在溶液攝氏六十度時，五款餐具均會溶出三聚氰胺，最高濃度為十九點零三ppm（parts per million，百萬分之一濃度），最低也有六點九六ppm。

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衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說，美耐皿是種硬樹脂塑膠，衛生署已於上月底預告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，限定美耐皿餐具的三聚氰胺溶出上限為二點五ppm（含）。 

下月超標罰15萬
該標準預計最快下個月公告實施，屆時若稽查有美耐皿餐具超標，將要求業者下架回收，不配合者將依《食品衛生管理法》處三萬元以上、十五萬元以下罰款。 

美耐皿餐具管理與使用 注意事項

◎管理：衛生署已修正「食品器具容器包裝衛生標準」，限定美耐皿餐具三聚氰胺溶出上限為2.5ppm（含），最快下月公告實施，公告後如抽查發現超標，產品須下架回收，違者可依《食品衛生管理法》第33條處業者3萬元以上、15萬元以下罰鍰

◎注意事項：
●盡可能不使用美耐皿材質餐具，改用不鏽鋼或瓷製餐具較佳
●不盛裝超過溫度達60℃的食物
●不可用於微波爐調理
●若餐具上出現刮痕，應丟棄勿用，以免更易容出三聚氰胺

資料來源：衛生署、吳明蒼醫師 
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