黑名單一路增 賠掉台灣食品聲譽
2011/05/26
記者劉惠敏
聯合
疑致癌塑化劑汙染食品的追查名單一路增，民眾不免人心惶惶，「到底什麼還可吃（喝）」？何時才能查到盡頭？
在此事件之前，可能很少人知道本是合法食品添加物的「起雲劑」，出現違法加入塑化劑DEHP的黑心貨，衛生署食品藥物管理局一路追查，查出不少知名市售食品，不少人應是在此時才留意到，原來平時頗受歡迎的飲品或食品，沒這麼「天然」。
起雲劑並非單一或主要的食品添加物，因此一般消費者不可能從食品標示中得知是否含有起雲劑，只能依賴主管機關層層把關。這一次便是在抽驗過程發現可疑處，才追出始作俑者的昱伸香料公司，但其下游廠商及商品種類又廣又雜。
食品藥物管理局表示，要追查這麼多天，就是因為各地衛生局必須一一對查，才能確定到底購買到黑心起雲劑的業者，到底將起雲劑用於何種商品。
儘管食品藥物管理局已查過其他二十家廠商生產的起雲劑，並無含DEHP，但昱伸公司負責人那一句「大家都這樣做」，總難讓人放心。但要官方全面查驗DEHP或食品添加物，只是浪費人物力又沒效益，因此只能鼓勵業者「自清」，將自行檢驗證明提供給消費者參考，以挽回消費者信心。
DEHP已規範為第四類毒性化學物質，依法業者必須每年申報其流向，且環保署有責，應稽查其中是否有非法流向或用途，但DEHP供應商金童企業，卻無辜自稱不知賣的塑化劑，已被用於食品添加物。
一家不肖業者，危及國人甚至他國民眾健康，傷害多家業者聲譽，甚至是台灣食品聲譽，但依據食品衛生管理法僅開罰業者新台幣三十萬元，或依毒性化學物質管理法最高罰五十萬元，相關法規的懲處似乎顯得微不足道。
----------
起雲劑合法添加物可令水油互溶乳化
起雲劑 Cloudy Agent 是合法食品添加物，常見成分有阿拉伯膠（天然植物膠）、乳化劑、精製食用棕櫚油等，可使不能互溶（如水跟油）的成分乳化，不會凝結成塊，色澤更均勻。起雲劑混入飲料後，乳化作用會使液體呈類似雲霧狀，從而有「起雲」之名。起雲劑常用於運動飲料、濃縮果汁及果凍等。
---------
DEHP軟化塑膠禁食用
(明報)2011年5月25日 星期三
【明報專訊】DEHP是鄰苯二甲酸二酯的簡寫，是人工合成化學物質，中大生命科學院（生化學系）副教授何永成指出，DEHP添加在塑膠中可增加柔軟度、延展性，是工業用途廣泛的塑化劑，價錢低廉。不少嬰兒用品如奶樽、奶嘴也有DEHP添加，但DEHP不宜食用，因會增加致癌風險，影響兒童的發育或引致生殖有問題。DEHP准用於食品容器，但不得添加在食物中，考慮到DEHP的害處，外國已建議用其他化學物質替代。
運動飲料、非天然果汁和果凍等食物，經常添加起雲劑以增加乳化功用，令色澤均勻，是合法的食物添加劑，但其原材料包括價格較貴的棕櫚油。DEHP則是一種無色無味的化學物質，何永成計估商人唯利是圖，以低廉的價錢買入DEHP代替起雲劑。
台灣 食品藥物管理局科長王惠英表示，根據海外實驗報告，人體每天食用10公升含有DEHP 15ppm的飲料，長期下來才會有生殖器官疾病。正常來說，人體會經由代謝系統將DEHP排出。
全站熱搜
留言列表
