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新疆奸商致癌物洗紅蘿蔔
orientaldaily Apr 13
【本報訊】新疆烏魯木齊有傳媒揭發大批無良蔬菜批發商，為令紅蘿蔔的色澤看起來更鮮艷，在清洗過程中加入化學品焦亞硫酸鈉，
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英文名 Sodium metabisulfite
別名
偏二亞硫酸鈉
Sodium pyrosulfite
Sodium disulfite
食品工業：用作漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
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日洗至少數十噸流往當地市場。專家指進食焦亞硫酸鈉，可致肝臟急性中毒，嚴重更可致癌，呼籲消費者在購買時盡量不要只視乎色澤。
令色澤變得鮮艷
烏魯木齊有記者接獲投訴後，佯裝經銷商暗訪了幾間紅蘿蔔清洗店，看到工人將帶有刺鼻性氣味的溶液倒在紅蘿蔔後，色相陳舊的紅蘿蔔立即變得鮮艷。工人不諱言稱，紅蘿蔔色澤鮮艷，是噴灑了焦亞硫酸鈉。據悉，烏魯木齊市面絕大部分清洗店均稱可以代客噴灑焦亞硫酸鈉，每噸收費僅三十元，個別店舖日洗幾十噸。
業內人士指，每年六月中旬至十月是新疆紅蘿蔔的收穫季節，除小部分會當季銷售外，大部分都會儲存起來，以供應四季所需，但保存的紅蘿蔔通常色澤陳舊，有經銷商遂在清洗的過程中噴灑焦亞硫酸鈉，令紅蘿蔔色澤變得鮮艷。
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