紀念李小龍70冥壽 MMA影片截拳之魂 致敬預告片 (繁體中文字幕）
謹以此短片向綜合格鬥 MMA 的始祖,一代武術大師李小龍先生致敬。 本片僅用於電影"截拳之魂"測試版預告片,所有短片內容均"不會"出現在實際電影。
"截拳之魂"為發揚綜合格鬥精神電影。內容為描述一位高傲的武术高手 JIN (陳國坤 [陈国坤] 主演) 為挑戰MMA擂台,經過人生的起落,失敗的淬鍊,因而領悟格鬥精神及為人哲理的過程。
花了2天拍攝，本片為測試板,使用數位相機:Canon EOS 5D Mark II, Canon EOS 7D 及 3D數位攝影機 Panasonic AG3D-A1 拍攝而成。
"李小龍"相關的版權為 Bruce Lee Enterprises 所擁有。
"截拳之魂"為紅馬娛樂有限公司及 Bettermen Asia Pte Ltd 版權所有。音乐：Big Bang & Fuzz Production Music
www.spiritoffight.com
Shot in 2 days, the above is a test shoot shot ahead of Mixed Martial Arts (MMA) feature film "Spirit of Fight" in tribute to the 70th Birth Anniversary of one of the greatest martial artist known the world over - Bruce Lee.
"Spirit of Fight" will only be in production in 2011. Footage here will not be seen in the actual feature film.
The story follows JIN - starring Danny Chan 陳國坤（陈国坤） - a martial artist who yearns to fight in a MMA arena. Learning from both victory and defeat; he learns to exceed himself and truly understand the meaning of the Spirit of Fight.
For the purpose of this test shoot, the following were used: Canon EOS 5D Mark II, Canon EOS 7D and Panasonic AG3D-A1.
Bruce Lee and its related entities are the copyright of Bruce Lee Enterprises.
SPIRIT OF FIGHT is the copyright of Red Horse Entertainment Ltd and Bettermen Asia Pte Ltd.
Music：Big Bang & Fuzz Production Music
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截拳道 2010 Jeet Kung Do / Jie Quan Dao
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◎中文名 截拳道◎英文名 Jeet Kung Do/Jie Quan Dao◎年 代 2010◎國 家 中國◎類 別 動作◎語 言 普通話◎字 幕 中文◎片 長 97 mins
◎導 演 周振榮 Chung Wing Chow◎主 演 陳天星 Tianxing Chen 梁小龍 Hsiao Liang 劉梓妍 Xinyan Liiu: 林威 Wai Lam 黃習恒 Xiheng Huang 午馬 Ma Wu 麥德羅 Te-Lo Mai 張俊傑 延桀 麥德羅 曹修峰 馬婷 黃習恒 張德高 賴銀霞 黃烈勇 邵漢軍
◎簡 介
武術青年陳星，自學多年李小龍截拳道功夫，卻始終無法參透截拳道的真正內涵。於是，他不顧父親的反對，隻身一人來到大都市，報名參加截拳道比賽，想借機探尋截拳道的真諦。然而，這個由民間企業組織的比賽，卻有著意想不到的內幕。幾經磨難，陳星打進了決賽，最後戰勝了對手金利川。並在李小龍身前好友劉醫師的點撥下，悟出了截拳道的真正意義。
李小龍生前密友打造
《截拳道》最大的看點之一，就是一群李小龍生前密友通過本片來對李小龍的集體緬懷，總監製陳會毅、擔任主演的香港巨星梁小龍、午馬、武術指導韓春、美術師葉國志等都是李小龍生前的電影密友。
陳會毅曾多次和李小龍合作，擔任過李小龍電影《精武門》、《唐山大兄》、《死亡遊戲》、《龍爭虎鬥》的動作指導，並多次擔任其武術指導和替身。對於這部影片，陳會毅覺得《截拳道》體現的是李小龍的武術、精神、哲學，這裏實質上是截拳道的內涵。“很多人都認為截拳道只是功夫，之前拍李小龍的也只展現功夫，但李小龍曾告訴我說有很多內涵。通過我和他的交往瞭解，我也這樣認為。
100%真功夫向偶像致敬
不用替身的硬功夫自然是片中一大亮點，就連62歲的梁小龍在片中也拒絕使用任何替身。主演之一的陳天星更是苦練截拳道近20年的真功夫演員。根據劇情，陳天星在戲中和各路高手比武，截拳道功夫發揮得淋漓盡致。“可以說該片是這麼多年來電影圈‘絕對沒有使用動作替身’的真打實戰的力作。如果在一部緬懷我一生偶像李小龍先生的電影中使用假功夫，我會覺得很慚愧。
因為李小龍、甄子丹、成龍、李連杰，包括《截拳道》主演之一梁小龍先生，他們之所以受世人尊敬，靠的都是真功夫。如果以後中國的功夫片全都用花瓶來演的話，那麼功夫將不再會是中國電影的標籤。”陳天星說。
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羊肉牛肉最不環保星島日報 – 2011年10月11日
(綜合報道)(星島日報報道)近年不少人提倡吃素為環保。究竟吃素怎會環保，而吃肉就不環保呢？有數據的。
美國環保組織Environmental Working Group（EWG）不久前為大家做了個報告，叫做《食肉人之氣候+健康指南》，他們分析了二十種富蛋白質的食物，最環保的前幾名是扁豆、番茄、牛奶、乾豆、豆腐、西蘭花……全是蔬果或奶，無肉類份！
http://ramsss.com
排最尾即最不環保的，是羊肉，指數為三十九點二，這表示你所吃的每一公斤羊肉，之前共於地球發放了三十九點二公斤溫室氣體；第二最不環保的是牛肉，你所吃的每公斤牛肉，共發放二十七公斤溫室氣體；最差的第三名是芝士，指數為十三點五；最差的第四名是豬肉，十二點一，然後是三文魚、火雞及雞等。可見最低碳排放食物全是素，而最高碳排放食物全是肉！
為甚麼肉會這麼多碳排放？因為動物排出的便便、反芻動物的消化過程（牠們會放屁、噴口氣……），以至製造動物的飼料等等全會排出溫室氣體來污染地球。再加上牠們要吃很多很多草才長出少少少少的肉，環保專家們計過數，認為這「不划算」。他們說：「人類何不直接吃植物呢？這好過人將植物餵給豬牛，然後吃豬牛的肉呀。」
各位熱衷於環保的朋友呀，如果你繼續大吃特吃牛扒、豬扒、羊架，你還怎可稱得上是環保人呢？索性轉為吃素啦，吃素救地球。
flc333@yahoo.com.hk 文/圖：馮禮慈
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鄭南榕（1947年9月12日－1989年4月7日），臺灣著名的政治評論家、政論雜誌出版者和政治異議人士，為抵抗中國國民黨政府對臺灣社會的言論自由以及臺灣獨立之壓制，於43歲拒捕自焚而死，被泛綠人士尊稱為「臺灣建國烈士」。
祖籍中國福建福州，父福州人，母基隆人。1947年二二八事件爆發那年出生於臺北市，後遷居宜蘭，就讀宜蘭中學初中部及建國中學高中部畢業後。曾就讀於成功大學工程系一年和輔仁大學哲學系一年，最後在1968年轉入國立臺灣大學哲學系就讀，但因堅持不選修國父思想課程而未能畢業。
YesAsia
1981年後，開始成為自由作家，為當時的《深耕》和《政治家》等黨外雜誌撰稿。1984年3月12日，創辦《自由時代週刊》（李敖總監，社長陳水扁），該雜誌社的口號是「爭取百分之百的言論自由」，全力鼓吹民主自由在臺灣的開展，並申請18張雜誌執照，使《自由時代週刊》一旦被查禁時，得以繼續發行新刊物。1986年發動「519綠色行動」，抗議國民黨政府在臺灣實行戒嚴長達36年，並於同年加入台灣民主黨。
1986年6月2日，被當時的臺北市議員張德銘控告違反選罷法，未經審判就直接將鄭南榕逮捕入獄。1987年1月，鄭南榕出獄。2月，與陳永興和李勝雄等人共組「二二八和平日促進會」，並由陳永興擔任會長，李勝雄律師擔任副會長，鄭南榕擔任秘書長。該促進會旨在要求政府公佈歷史真相、平反冤屈並訂定2月28日為和平紀念日。
1987年4月，在臺北市金華國中演講，公開主張臺灣獨立，大聲說出「我叫做鄭南榕，我主張臺灣獨立。」同年11月9日，於民進黨第二屆全國代表大會會場散發鼓吹臺獨的書籍，而與當時立法委員朱高正起衝突，導致頭部受傷流血。
1988年12月10日，在所發行的雜誌上刊出臺灣旅日學者許世楷所撰寫的《臺灣共和國憲法草案》，12月底被控以妨礙公務和妨害自由等罪。1989年1月21日，鄭南榕收到台灣高等法院檢察署簽發「涉嫌叛亂」的傳票。同月27日，他出庭後公開宣佈「國民黨抓不到我的人，只能抓到我的屍體。」而開始在所辦的雜誌社裡展開71天的自囚行動，拒絕出庭應訊。
4月7日，郝柏村指示刑事組長侯友宜前往《自由時代週刊》雜誌社，準備拘捕鄭南榕的時候，鄭即以準備好的汽油自焚而亡。
同年5月19日，支持者於士林廢河道舉行葬禮並在臺北市遊行，行經總統府前時，鎮暴警察以蛇籠和高壓水柱強行驅散民眾，基層黨外黨工詹益樺亦以自焚抗議而亡。
1999年4月6日，民眾在鄭南榕當時自焚的原址成立鄭南榕紀念館及基金會。2007年4月4日，民進黨的中常會通過廢除4月5日之「蔣公逝世紀念日」，改立鄭南榕自焚的4月7日為臺灣的「言論自由日」，要求行政院院長蘇貞昌儘快辦理。2009年，鄭南榕自焚的20年後，當年僅九歲的女兒鄭竹梅在經過陳雲林事件後，重新思考父親鄭南榕為言論自由殉道及爭取臺灣獨立的精神，開始著手為父親寫書。
鄭南榕的妻子葉菊蘭原在廣告公司擔任專業主管，但在自焚事件後毅然轉換職場跑道，延續鄭南榕的精神、堅持台灣獨立、捍衛言論自由，並投入1989年立法委員選舉，且之後連任四屆立委。2000年，民進黨執政後，因其她的行政歷練豐富且民意基礎深厚，而先後受邀擔任交通部長、客家委員會主委、行政院副院長、國民大會主席團主席、高雄市代理市長和總統府秘書長等。葉並曾出書提及：「《出版法》的廢止，在法律上可能只是簡單一句話；但對有些人而言，卻是用身家財產或是用最可貴的生命去爭取來的言論自由。」
建國廣場負責人傅雲欽評鄭南榕：「眾所週知，鄭南榕追求言論自由、政治民主，也追求台灣獨立。追求言論自由、政治民主，鄭南榕只是跟隨先賢的腳步而已，他不是先行者；但是在嚴刑峻法之下公然主張台灣要獨立，他是第一人。追求台灣獨立才是鄭南榕的特色。……台灣獨立是鄭南榕的目標，言論自由、政治民主只是他的手段而已；換言之，鄭南榕爭取言論自由、政治民主，不是為了要談風花雪月、言不及義，而是為了要宣揚台灣獨立、以達到台灣獨立建國的目標。台灣獨立建國才是鄭南榕的核心價值，真正懷念他的人是不會忽略這一點的。……鄭南榕不只是『言論自由的鬥士』、『民主的鬥士』，也是『台獨的鬥士』。鄭南榕如果地下有知，應該比較希望我們稱他為『台獨的鬥士』，而不是『言論自由的鬥士』、『民主的鬥士』。」
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吃垃圾食物就如同吸毒一樣長庚醫院腎臟科教授兼臨床毒物科主任林杰樑醫師
最近的醫學研究發現經常吃垃圾食物(Junk Food)，是會上癮的，根據最新一期的自然神經科學雜誌(Nature Neuroscience)發表美國學者所做的老鼠實驗，結果研究者將老鼠分成三組，第一組老鼠食用一般性食物。第二組老鼠除了食用一般性食物外，每天只有一個小時食用垃圾食物。第三組老鼠則每天毫無限制的食用垃圾食物。經二週之後，第三組老鼠體重是其他組的兩倍，而且整天不斷的吃，類似強迫性行為，毫無節制。
http://easss.com/health
研究者分別給予三組老鼠電擊，第一、二組經電擊後就不敢攝食。但第三組老鼠卻不畏懼電擊，繼續攝食。甚至將垃圾食物拿開換上一般食物。第三組老鼠寧願挨餓不吃一般食物，長達兩週以上。實驗後研究者將老鼠解剖，發現吃垃圾食物的老鼠，腦部多巴胺受體(D2Rs)明顯的減少，研究學者推測吃垃圾食物會刺激腦部快樂中樞的神經細胞，分泌多巴胺，使老鼠達到快感及滿足。無限制的食用垃圾食品，會促使多巴胺過度分泌，長久導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少。因此就如吸食海洛因及古柯鹼毒品般，長久吸食也會導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少，要達到同樣的快樂及滿足程度，需不斷的增加垃圾食物(毒品)的攝取量。
此動物實驗顯示天天無限制使用垃圾食物如：高油脂的香腸、炸雞、薯條、漢堡肉，及高熱量的甜食如：巧克力、餅乾、汽水、蛋糕、冰淇淋、洋芋片等，會造成毒品作用的成癮作用。就如同吸毒般，要達到同樣的快感及滿足，毒品要越吸越多，垃圾食品也要越吃越多，無法停止，如此很容易肥胖。
就如同吸毒般，為了得到毒品，即無法忍受毒癮發作。老鼠為了吃垃圾食物，不只不怕電擊，而且寧願挨餓兩個禮拜也不吃其他食物。ㄧ般而言，孩童時期，尤其是小於六歲的孩童，為一輩子的飲食習慣的養成期，可能更容易形成垃圾食物的成癮。而傷害ㄧ輩子的健康。因此，
1、父母儘量避免經常帶孩子吃速食。
2、儘量不要到量販店買整箱的含糖飲料、糖果、餅乾放在家裡，毫無限制讓孩童食用取用。
3、儘量以整個水果當孩童零食，避免經常購買垃圾食物給孩童當零食。
4、儘量少帶還孩童去吃到飽的餐飲，以防孩子習慣於毫無限制的吃高油脂高熱量餐飲。
5、父母要以身作則，多吃蔬果少吃垃圾食物，讓孩子從小養成健康的飲食習慣。
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推回鄉「生果金」 無居港限制星島日報 10/10/2011
(綜合報道)(星島日報報道)面對本港人口老化，即將公布的《施政報告》，將推多項「打破傳統框架的中、長期政策」扶助長者，包括按「錢跟老人走」概念，增設每月二千元的居家安老照顧津貼；
推行回鄉定居津貼，先行適用於到廣東省定居的長者，毋須居港限制即可取得一千元生果金津貼。消息透露，港府亦會為長者推出新的交通津貼。
http://ramsss.com/hk
廣東省先行
曾蔭權昨天在網誌上撰文，表示會在《施政報告》內坦誠討論人口老化，貧富差距等重大社會課題，又會有「打破傳統框架」的中長期政策。據了解，除了房屋外，老人福利亦有「打破傳統框架」的政策。其中，回鄉養老金是其中一項。
據了解，《施政報告》將會宣布新推出長者回鄉定居津貼計畫，每月金額貼近「生果金」約一千元，供居於廣東省的本港長者申領，幫補生活。據悉，政府在考慮到法律觀點後，決定先行在鄰近香港的廣東省試行計畫，避免擴展至福建，而引起其他內地省巿及南亞地區香港長者的挑戰。
長者新交通津貼
據統計處資料顯示，截至今年二月，超過十一萬五千名六十歲以上的本港長者移居內地，其中居於廣東省的，佔七萬三千多人。
此外，《施政報告》又會引用「錢跟老人走」概念，推出居家安老照顧津貼，向長者發放類似醫療券形式的資助券約每月二千元，讓他們能繼續留家生活，同時選用家居及社區照顧服務支援，如聘請家居服務員或陪診員，上門照顧起居生活或陪同覆診，或採用日間護理中心服務等，避免長者需提早入住老人院，加長政府院舍宿位輪候時間。
政府亦兩手準備，將撥資源增加院舍宿位，應付人口老化所需。為了鼓勵長者保持社交生活，料政府將加推長者交通津貼。
勞工及福利局局長張建宗昨回應指，特首曾蔭權在去年《施政報告》已承諾會深入研究回鄉養老的可行性，「我們深入探討過這問題，從法律、運作、財政和整個政策的配合方面都仔細看過。……如果可行，我們一定會做，因為我們真是以民為本，我們都希望長者生活過得好些。」
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扶貧抗通脹 公屋將再免租星島日報 10/10/2011
(綜合報道)(星島日報報道)通脹猛於虎，政府估計未來幾個月，本港通脹將進一步攀升！在後日公布的《施政報告》，扶貧抗通脹將成重點，預料港府除續推公屋免租兩個月、綜援及生果金「出雙糧」措施外，勞工福利局局長張建宗昨天亦透露，研究優化「食物銀行」服務如增派超市現金券等，緩解基層、低收入市民面對高通脹的壓力。
http://ramsss.com/hk
本港八月份基本通脹率續攀升至百分之六點三，尤以食材價格及私樓租金愈升愈有，就算最低工資落實執行，低收入家庭及綜援戶等，生活仍捉襟見肘。
特首曾蔭權昨在社交網站公布，他任內最後一份《施政報告》，有短期措施緩解市民當前之急，及會坦誠地討論貧富差距等重大社會課題。勞工及福利局局長張建宗昨日出席本年精神健康月啟動禮後補充，扶貧政策仍《施政報告》中三大重點之一。
惠及69萬公屋戶
據悉，政府將延續去年《施政報告》中部分的扶貧抗通脹措施，例如為協助基層市民安居，將免收公屋租金兩個月，惠及約六十九萬公屋戶。
領綜援、傷殘津貼和俗稱「生果金」的高齡津貼的基層人士及長者，亦可多獲一個月津貼金，即「出雙糧」，估計約一百一十萬人受惠。
此外，《施政報告》預計宣布將食物銀行服務「加碼」。張建宗昨率先提出一系列「優化」食物銀行的措施，包括研究增派新鮮及冷藏食物，並探討派發餐券、超市現金券及現金券等的可行性。「現時（食物銀行）主要提供乾糧、罐頭和奶粉等，我們正研究提供多些選擇的可行性，例如雪藏食物、新鮮食物、食物券、餐券、超級市場券的形式，甚至是現金券，讓他們到超級市場購買食物，是否可行呢？社署現正和有關機構作深入研究，希望不久會有結果，我們會作出公布，使服務可作更到位的支援。」
研食物銀行「加碼」
不過，張指由於有些機構表示地方有限，提供雪藏和新鮮食物會有掣肘，故當局會在切實可行的情況下，「作優化，不斷改良（計畫），目的是幫助到真正有需要的人。」
政府自○九年推出短期食物援助服務計畫，與五家非政府機構合推食物銀行，在全港、九、新界提供四百一十六個服務點，過去兩年多約有六萬人受惠，當中三成八是一般有經濟困難的低收入人士，逾兩成是失業人士，新來港人士約佔一成。近期又有機構與商界合推「十元飯堂」，提供熱食，擴大受助層面。
社署署長聶德權亦說，政府會研究增加撥款配合，並鼓勵企業贊助社福機構等，提供便宜飯餐。
恒生管理學院商學院院長蘇偉文表示，政府扶貧措施「永遠不會足夠」，涉資源問題。
他直言，「你只是幫某一方，另一方會不滿，在香港，一是好有錢甚麼都不用怕，一是好窮亦有人幫忙，中間的反而兩頭不到岸。」
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10月啤酒節 大小通飲!明報 10/10/2011
【明報專訊】踏入10月就是多事之秋，除了有嘩鬼萬聖節，當然還有啤酒節。今年除海旁、馬場大型啤酒節，亦新加入餐廳舉行的小型啤酒節，無論大小，都只有一個目的——狂歡盡興飲啤酒！
■最熱鬧——暢飲賽馬夜馬會舉辦的啤酒節，就選了在跑馬地星期三賽馬夜舉行，除了有平日的馬迷常客外，亦有不少年輕人入場。現場有多位穿上德國民族服裝的dancer，大跳巴伐利亞民族舞，甚有氣氛；又有多個攤位遊戲，例如在7米長的吧枱上推啤酒，十分豪邁。
http://easss.com/health
若你認為這等推啤酒遊戲太小兒科，可參加競飲啤酒比賽，比賽設男、女子組，每日首5位喝完一杯500毫升啤酒的參加者晉身決賽，勝出者可贏得$2000現金券，其餘的可獲$300現金券。不過得提醒大家，參加者不乏外國人，當日記者就見一名德國男子只花了4秒多就豪飲完一杯啤酒，絕非常人之標準啊！
跑馬地馬場啤酒節日期﹕10月12、26日時間﹕下午5:15至晚上11:00地點﹕跑馬地馬場入場費﹕$10查詢﹕1817記者點評啤酒款式﹕略嫌普通，只有盧雲堡一款德國啤酒，其他為Hoegaarden、Stella Artois、Tiger、青島、生力和喜力啤酒價錢﹕每杯$34至$46，另有2L裝售$125至$180抵玩指數﹕★★★★（5★為最高）
■最正宗——傳統beer tent $399任歎由德國啤酒品牌Erdinger舉辦的啤酒節，在beer tent舉行，正宗又抵飲！一般門票售$199，只包一杯啤酒；貴賓門票只是$399，全晚可免費飲啤酒、紅白酒、橙汁汽水，按一杯啤酒$80計，飲5杯已經回本！當然這視乎你是否「飲得」之人，貴賓門票限量發售，先到先得。另外更可以$250購買Beer Pass，試飲4款各500毫升的德國小麥啤酒。每年一度的啤酒節是德國的盛大節日，入場人士都會盛裝打扮一番，故此今年特設最受歡迎服飾選舉，得獎者可全年任飲Erdinger啤酒。
Erdinger德國10月啤酒節日期：10月21、22日時間：晚上6:00至11:00地點：銅鑼灣加路連山道63號印度遊樂會入場費：普通門票 $199（包啤酒一杯），貴賓門票 $399（任飲），門票於http://hkticketing.com有售查詢：2973 0116記者點評啤酒款式：除常見的嘉士伯外，另有4款德國小麥啤酒﹕Erdinger白小麥啤酒和黑小麥啤酒、Fischer's Stiftungsbrau Hell和限定版Erdinger德國10月啤酒節小麥啤酒啤酒價錢：$80/500毫升，$150/1公升抵玩指數：★★★★1/2
■最經典——馬哥孛羅舉杯20年馬哥孛羅德國啤酒節連續20年舉行，堪稱香港最歷史悠久的啤酒節。食物包括德國的香煎紐倫堡式肉腸配酸椰菜及薯蓉（$110）、燒豬膝配燴紅椰菜及芝士焗薯片（$160）等。啤酒節首次供應限量發售的德國盧雲堡10月啤酒節啤酒，專為啤酒節釀製，每晚限售200杯。成人門票包一杯啤酒，18歲以下門票包一杯汽水，周五、六成人入場更可獲贈紀念啤酒杯。
第20屆馬哥孛羅德國啤酒節日期：10月21日至11月12日時間：周日至四晚上6:00至11:00，周五及六晚上6:00至11:30（每晚6至7時，以八達通購買杯裝啤酒可享買一送一）地點：尖沙嘴海港城馬哥孛羅香港酒店六樓海景露天廣場入場費︰周日至四成人$100，18歲以下人士$70。周五及六成人$200，18歲以下人士 $100。門票於http://hkticketing.com有售，20位或以上可團體訂座查詢︰2113 3217記者點評啤酒款式﹕款式略少，只有盧雲堡、德國Beck's和盧雲堡啤酒節限量版啤酒，另供應德國蘋果烈酒、野格利口酒、紅白酒、汽水、果汁啤酒價錢﹕每杯$80，另有$280/2公升裝和＄680/5公升裝抵玩指數：★★★★
■最多款——邊飲邊賞維港景今年亦有不少餐廳舉辦啤酒節，銅鑼灣的Hooray是其中一間。餐廳的露天花園佔地12,000平方呎，更可飽覽維港景色，在此跟朋友歡度啤酒節，齊齊舉杯暢飲，氣氛一定不錯。餐廳供應傳統德國食物如德國燒豬手（$188）、烤腸（$148）等，還有德式甜品如德國傳統蘋果批（$88）。Hooray Bar & Restaurant日期：即日至10月23日時間：晚上6:30至10:30地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502查詢：2895 0885記者點評啤酒款式：款式最多最廣，有Erdinger、Warsteiner、Paulaner、Schneider、盧雲堡、Kostritzer、Fürstenberg，亦有Asahi、生力等常見啤酒啤酒價錢：$75-$80/500毫升，Fürstenberg 5L Pilsener Party桶裝啤酒售$480抵玩指數：★★★
文：張艾渟
德國香腸煙肉蘋果串、菠蘿烤雞串——德國地道串燒小吃，佐酒最佳。（同售$45/2串）
啤酒節跟足德國傳統在beer tent內舉行，甚有氣氛。
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垃圾製黑心紙巾 致癌損兒童智力明報10/10/2011
【明報專訊】廣西南寧被揭發有工廠大規模生產「黑心紙巾」，無良廠家用各種回收的廢紙，經投放大量增白劑漂白後造成餐巾紙，供應餐廳。生產中加入大量化工原料，包括致癌物質以及影響兒童智力的重金屬元素。黑心紙巾能有效節約成本，售價僅是正規紙巾的1/3。
大加增白劑 一抖飄粉塵
據央視「每周質量報告」報道，南寧市多間餐廳的紙巾紙質疏鬆、有很多洞眼，輕輕一抖，就會出現大量粉塵。餐廳老闆稱，這類紙巾多是在南寧東北的賓陽縣生產，該縣有十多間造紙廠，每間日產量約6、7噸。
Drugstore.com
原來，這些紙巾原料並非原木漿，而是報紙、舊書、藥品包裝盒以及五顏六色的廢紙碎，其中有些已經發霉、發黑。工人經粉碎、脫墨、洗漿、漂白、打漿後，廢紙變成灰白色，再加入「熒光增白劑」和滑石粉。據醫學實驗證明，熒光增白劑被人體吸收後不易分解，長期接觸容易致癌。而滑石粉含有鉛、鎘等重金屬，對神經系統、血液系統有害，可影響兒童智力發育。
工人稱，熒光增白劑能令成品更白，而滑石粉則可增加紙巾重量，隨之增加售價。而國家標準規定，餐巾紙不得使用回收紙、紙張印刷品等回收纖維狀物質作原料。
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只問正常的排泄 爽報 - 香港版 2011-10-10
嚴浩
http://easss.com/health
有了癌症，要完全戒肉，癌細胞搶肉吃，健康細胞搶不過它們。有讀者問，不吃肉，營養從那裏來？
現代人，是營養過偏，身體過補，要重視的，不是補，不是問營養從那裏來，是問如何保持正常健康的排泄。
比如核桃，我們要從食物中獲得的10種胺基酸當中，核桃就含有8種，而每公斤核桃仁的營養價值，相當於5公斤雞蛋、9公斤鮮奶。核桃還有改善便秘、增強記憶力、讓頭髮烏黑亮麗等效果。
東子師傅是一位實實在在的氣功醫師，他的病人，都是中西醫都無法治療的。有一位病人多年來總是瀉肚子，西醫說他沒病，中醫說他腎虛，讓他補。病人是個超級富豪，富豪要補，還不容易？但補了幾年，還是瀉肚子。輾轉到了東子師傅手上，東子師傅讓他停了所有的補品，替他排走身上的濕熱，其中不吃任何的藥，只是叮囑他飲食清淡，慢慢的，富豪留意到他的大便開始正常了，一個多月過去，有一天早上，他發現大便已經恢復成條狀，他竟然捨不得冲廁所，跑去拿來iPhone拍照留念，就像一個多年想念的老朋友終於回來了。
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德牛逃亡百日投案…全家甭做牛排了【編譯陳世欽／報導】September 02, 2011世界新聞網worldjournal.com
不想成為牛排的德國六歲大肉牛「伊芳」，三個月前衝破農場四千伏特高壓電的圍籬，展開亡命生涯。似乎受不了寂寞，伊芳已於一日主動投案，將可安享天年。
德國今夏最扣人心弦的動物，首推五月廿四日由德國南部巴伐利亞邦一座農場脫逃的伊芳。突破通電圍籬後，伊芳逃進林間躲避捉拿。牠此後在林間與鹿群為伍，並與鹿群一起在入夜後才外出覓食。由於伊芳逃亡時曾與警車相撞，當局一度下達格殺令，直到上周才因為動保團體的壓力而撤銷。
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胰臟癌活不過5年 有奇迹嗎？經濟日報 2011年10月7日星期五
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【經濟日報專訊】蘋果教主喬布斯創造IT奇迹，但在抗癌路上，奇迹不是次次出現，尤其是要打破胰臟癌過不了5年的宿命。
4年前遺下的一段錄音，記錄了一名本港胰臟癌患者的抗癌經歷，她把胰、膽、脾、十二指腸和部分胃部通通切掉，曾被醫生批死只剩兩個月命，結果治療後白血球奇迹地與健康人士無異，但奇迹只維持了22個月，她最終魂歸天國。奇迹，真的不是次次出現。
06年確診 醫生稱只活兩月余德淳是情緒訓練機構創辦人，他的太太梁雪芳06年10月確診患胰臟癌。07年10月，余太剛完成12次化療，夫婦二人出席分享會，留下這段抗癌心聲。
「手術做了11小時，胰、膽、脾、十二指腸和部分胃都切了，當醫生在簽收（切除組織）時，我醒了，心想咁似『豬雜』。」余太在分享會上說這是第一次奇迹。
夫夜夜起床 為妻量血糖夫妻風雨同路，手術後丈夫每晚半夜三點鐘，要「校」鬧鐘起來為太太檢查血糖。
這對小夫妻的噩夢由06年暑假開始，余太感不適，胃好像有東西頂住，令她吃不下東西，人消瘦了，面色也黃，醫生診斷初以為是肝炎，但直至10月、中秋節當日，照出胰臟有一個很大的腫瘤。余太知道消息後，覺得很突然，「想喊出來」，但心裏很快就冒出了四個字：「平安喜樂」。
「由於腫瘤壓着肝管沒有膽汁，我的膽色素高達200幾，若是BB已要換血，大人也應昏迷或胡言亂語，但我甚麼事也沒有。」余太兩日後入院做手術，當晚中秋節她還買餸煮飯跟老爺一起吃，然後買齊家中所需，以防自己回不了家。
余太命懸一綫卻仍懂感恩，因能做手術的僅10至15%，她不單手術順利，且6日後已可出院。
不過3個月後，余太淋巴結腫大，證實是癌症擴散，「最恐怖的是醫生說已散開，只有兩個月命。」擴散令余太只餘下化療這個選擇，但僅兩成人可接受，「問醫生有無奇迹，他又不答我；問他是否末期，他說末期是瞓在床上那些，我是後期。」
癌擴散後化療 曾現短暫奇迹
余太決定接受化療，奇迹終於發生，她打完12針後，白血球和血色素等指數，竟與健康的人無異，腫瘤縮細、精神也改善。
分享會在07年10月舉行，比醫生原本指余太的「大限」，活多了3個月，當時丈夫送她一本08年記事簿，因有信心太太能活下去。
然而，奇迹沒延續下去。余太最終用不完這本08年的記事簿，她的人生路只走到9月，她入院準備接受一個小手術，但因出現突發性壞腸，轉送手術室的兩分鐘內，安然離世，結束22個月抗癌路。
患了胰臟病，真的不會有奇迹嗎？腸胃及肝臟科醫生李玉棠說：「有，但我未見過！」李解釋，胰臟癌徵狀不明顯，除非壓着膽管，否則面色未必黃，可能只覺得消化不良，但是超聲波照不出，驗血更看不出，所以結果遲遲都沒發現，到發現時已是末期，常見已轉移其他地方。他引述芬蘭研究指，肝胰臟腺癌的5年存活率，幾乎是等於零，而肥胖是罹患此癌最明顯有關的風險。
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