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即食火鍋湯 半包是脂肪 本報化驗4款 部分極鹹 (明報)2011年1月16日 星期日
【明報專訊】即開即用的火鍋湯包愈來愈受歡迎,本報化驗結果顯示,部分即食湯包極鹹,反映鹹度的鈉含量可達6%,即一包湯料有2茶匙鹽;湯的脂肪含量更高達50%,即半包都是脂肪。市民隨時在「烚烚下」之際攝取過量脂肪及鈉,可增加患心血管病風險。
本報早前從超市買了4款火鍋湯底,化驗證實全部不含防腐劑苯甲酸,不過脂肪含量相距甚遠,當中以「老干媽火鍋底料(植物油)」最高,脂肪佔了53.5%,另一款小肥    羊辣湯底亦有46.2%。
最高最低相差達380倍
不過,湯底包也有不肥的,如樣本之一的「日式醬油鍋」,脂肪含量只有0.14%,與最肥的湯底相差可達380倍。

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撞車鐵騎士較多信「撞鬼」 理大調查:未遇意外司機 較少宿命論 (明報)2011年1月15日 星期六
【明報專訊】鐵騎士發生交通意外頻繁,理工大學    為解開電單車「意外之謎」,過去兩年調查920名電單車駕駛者的駕駛行為及心態,當中包括300名曾涉及交通意外的司機。研究發現不少曾撞車的司機,竟相信意外與「撞鬼」或「命中注定」有關,無重視自己駕駛技術和態度欠佳等問題,缺乏危機意識。
多認同「酒後駕駛」意外主因
理大    在研究中,透過問卷調查了解駕駛者如何評估不同交通意外成因的重要程度,以5分為滿分,並將曾遇意外及無意外司機的結果分開比較。研究顯示,駕駛者無論曾否遇到意外,均認同「酒後駕駛」是造成意外的最主要因素,分別給予4.3及4.6分。
不過,對於一些涉及「宿命類」的因素,如「撞鬼」、「欠運氣」或「命中注定」等,曾遇意外司機的評估達3.4分,重要程度與「經驗不足」等駕駛態度問題相若。

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3000度近視男 漆黑可讀報 從不戴眼鏡 習慣黑暗辨物 (明報)2011年1月15日 星期六 
【明報專訊】中國河南省農民劉朝行有3000度近視,但竟能在伸手不見五指的黑暗環境中如常讀書看報,村民都當他是奇人,認為他擁有「夜視奇能」。但經醫生診斷後,發覺所謂的神奇絕技只是劉朝行有很深近視,但從來沒有戴過眼鏡,早已習慣沒看清楚環境事物,故可在昏暗下辨別物件。
村民以為有「夜視奇能」
河南省封丘縣曹崗鄉,有一晚幾名好友在玩啤牌期間突然停電,黑暗中有一個人卻依然在出牌。這個能在漆黑中出牌的人就是劉朝行,一有機會他便會在鄉親前表演其「夜視能力」,這一特殊的本領很快就傳開去。
為了弄清當中原因,河南傳媒近日邀請了眼科專家邢志平,檢測劉朝行的「夜視能力」。劉朝行即場展示其「異能」,在關燈後,在場人士都看不見報紙上的字,但劉朝行卻能看見並讀出來,雖然速度不如正常光照情况下那麽快,但基本上仍能流暢地讀下來。

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警方其後鎖定死者上司梁可銘為疑兇
年輕女文員 藏屍布袋沉大海 28年前命案 再發相緝疑兇 (星島)2011年1月16日 星期日 (綜合報道)
(星島日報    報道)天網恢恢,但一名年僅二十三歲女文員,二十八年前遭冷血兇徒殺害後,慘被以布袋藏屍棄於西貢    吊鐘洲大海,事隔近三分一世紀仍沉冤未雪;警方昨發出疑兇照片,他與女死者為同事,案發後一直人間蒸發,呼籲市民如有該疑犯消息,通知警方將其緝捕歸案。

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秋冬必備 全新超聲波負離子香薰加濕器 六段時間制 加長放濕時間 四色選擇 aroma diffuser
規格電壓:100-240V, 50/60Hz (附220V香港區火牛) 低耗電量:最大15W 霧量調節:6段時間制放濕加濕度:每小時50-150ml 水缸容量:約100 ml 適用範圍:約200 sq. ft. 燈光:籃色LED燈光效果

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黃大仙大成街街市全港至平消委會:平 5.8%2010年01月19日 Apple
消委會公佈全港最平街市排行榜,黃大仙大成街街市奪冠,柴灣街市及荃灣楊屋道街市緊隨其後。

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一周兩瑜伽店倒閉 (星島)2011年1月15日 星期六 (綜合報道)
(星島日報    報道)一星期內接連有兩家瑜伽中心倒閉。繼上周五Living Yoga倒閉後,有十二年歷史的Yoga Limbs昨亦突然宣布結業,其上環分店門外貼有告示,指Yoga Limbs因欠債被法庭接管資產,若未能清還債務,將於下周五(廿一日)拍賣資產抵債。Yoga Limbs在公司網頁宣布,會盡力尋求解決方案,重新開業。警方和消委會    則暫未收到報案和投訴。
  記者:楊耀登

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泰龍刮花「紋身忠」臉惹殺身禍 新義安和勝和酒吧群毆爆樽 (明報)2011年1月13日 星期四 
【明報專訊】黑幫新義安高層李泰龍兩年前在尖東香格里拉酒店門外被斬殺,5名被控謀殺罪的被告昨日在高等法院受審。控方指外號「泰龍」的李泰龍,事發前3年在酒吧為手下出頭與人毆鬥,其間用酒樽刮花和勝和綽號「紋身忠」的梁國忠的臉,「紋身忠」不甘受辱懷恨在心,3年後部署冷血且有計劃的復仇行動。

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商販為保質用硫磺熏銀耳 二氧化硫超標6倍2010年08月30日 京華時報 
  近日,本報接到讀者反映,朝陽區十八里店鄉二堡子村25號院內,有人為防腐防霉用硫磺熏制銀耳,並運至附近的大洋路市場出售。
  經過多日暗訪,這一情況得以證實。經朝陽區產品品質監督檢驗所檢測,這种經硫磺熏制的銀耳,其二氧化硫殘留量是允許值的6倍。專家指出,用硫磺熏銀耳能起到保質作用,但長期食用二氧化硫高殘留的銀耳,會對身體有危害。

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二氧化硫是硫磺礦燃燒轉化的氣體
老字號余仁生售賣的當歸含二氧化硫,店主還向記者稱無須浸洗即可煲湯。新聞耳目 Next Mag硫磺薰蒸當歸有毒2011年01月13日
德國有二噁英蛋流入全球,供氣虛血弱的女士進補的中藥當歸,原來竟含大量二氧化硫!本刊抽驗多間連鎖老字號中藥老店及藥房所發售的當歸樣本,全部含二氧化硫,其中余仁生最嚴重,超出多國標準規定中藥含硫量近五十倍!但本港現時卻未有監管中藥含硫磺量。

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內地停售德國蛋港懶理
太陽報

【本報訊】德國飼料受致癌物二噁英污染風波持續,內地國家質檢總局最新宣布前日起暫停德國豬肉及蛋類產品入口,但本港食物及衞生局局長周一嶽堅拒叫停德國問題食品進港。由於德國最新驗出豬肉的二噁英含量超標,食物安全中心昨將扣驗措施擴展至德國豬肉及其製品,但堅稱德國除兩批受污染雞蛋輸往英國及荷蘭外,沒有其他受污染食品輸出,英國及荷蘭又證實沒有受污染食品供港,因此本港只會扣查,不會禁止入口。有立法會議員批評周一嶽的表現令人失望:「之前推一推郁一郁,依家推都唔郁,唔知佢(周)擔心咩嘢。」

繼南韓及斯洛伐克等地後,內地國家質檢總局網站上載公告指,由於德國當局證實部分豬肉、禽肉及蛋類產品致癌物二噁英超標,在維護市民健康的前提下,前日起決定暫停德國生產的可食用豬產品及蛋類產品進口,在之前已付運的德國豬產品及蛋類產品則須在運抵當地後每批進行二噁英檢測,合格後才可入境。


內地加入禁止德國豬及蛋入口行列,惟食安中心昨晚只公布,繼扣驗德國入口雞蛋及禽肉,即日起扣查所有已付運並將抵港的德國豬肉及其製品,確定適合供人食用後才可出售。去年截至十一月,本港從德國進口約十四萬八千公噸豬肉及其製品,佔同類產品的總入口量約兩成。食安中心已抽驗七個德國蛋及四個德國腸樣本化驗,仍未有結果。

立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員王國興認為,暫時禁止德國豬及蛋入口才是負責任做法,以港人對食物安全的重視,港府最低限度要做到與內地看齊才算合格,周一嶽明顯不合格:「禁入口可令港人風險減至最低,其實食衞局擔心咩嘢呢?」

德傳媒指毒豬肉已出售

德國方面,北部下薩克森州一個曾使用含二噁英飼料的農場繼發現毒蛋後,亦被驗出豬肉二噁英含量超標,為首次有豬肉被發現含二噁英,當局已下令屠宰及銷毀豬場內一百四十隻豬。但有當地傳媒報道,約一百隻毒豬的豬肉已在德國北部市面出售,並非如當局所指問題豬肉並無流入市面。

中國禁德國豬肉蛋類產品入口 (星島)2011年1月12日 星期三 
中國禁止德國    豬肉及蛋類產品入口,防止受致癌物二惡英污染的食品,流入境內。
國家質檢總局說,禁令即時生效,昨天之前付運的德國豬肉及蛋類產品,要接受二噁英檢驗,沒問題才可以入境。
德國早前繼雞蛋及雞肉之後,首次在豬肉樣本,驗出二噁英,位於下薩克林州的養豬場幾百隻豬要屠宰場銷毀,懷疑飼料受到污染。

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