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廣州生機飲食

【吃出健康】系列生機飲食講座
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生機飲食 你准備好了嗎
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生機飲食——讓身體找回平衡

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明列子, 羅勒籽, 花粉子, 蘭香子, 小紫蘇, 珍珠果, 明珠果, 山香籽, 山粉圓

其為一種香草植物的種籽、外觀看起來像黑芝麻、泡水之後會膨脹、 無臭、無味 、能搭配各種食物、食用後會產生滿腹飽足的效果, 一般皆以生食為主,為生機飲食的天然食材。

明列子 Basil Seeds 為唇形花科,羅勒屬,一年生芳香性亞灌木狀草本植物,原產於印度,又名羅勒籽,坊間商業性俗名稱花粉子、蘭香子、小紫蘇、珍珠果、明珠果。與山香(山粉圓)皆來自於嚴旱少雨的地區,種子自然演變進化具吸水後約30倍自體膨脹的物理特性,儲存水份,增加種子的發芽機率。

市面上銷售產品有致癌性物質黃麴毒素及農藥殘留的可能,購買時請廠商出示黃麴毒素及農藥殘留的分析數據證明。

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Chia Seed 野鼠尾草籽 奇異子

奇異子 Chia Seeds http://bit.ly/RTAgQH 原是南美洲印第安人的古老食品,而最近美國的科學家才發現其近乎完美的減肥功效,即全天然地控制食欲。奇異子可以減慢人體對澱粉化合物的吸收,讓人進食後,一直有飽腹感,不會覺得餓,且奇異子富含多種對人體有益的成分,被美國FDA認定為健康食品,美國的希爾博士和阿亞哲博士相繼出版了兩本專門介紹奇異子的專著,揭示了奇異子的秘密。 

  奇異子在美國上市後,立即上了好萊塢明星的采購清單,形成了吃種子減肥的健康減肥新時尚,諸如奇異子色拉醬、奇異子飲料和奇異子面包之類的食品相繼出爐。在美國,奇異子(Chia Seed) 被稱為“Dietary dream food”(夢想中的減肥食品)。

以往減肥藥都是以化學成份來抑神經系統達到控制食欲,對人體傷害很大,而奇異子是純天然的,非但無副作用還提供人體多種維生素和礦物質。

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美食之旅 新加坡
2008/04/14
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難敵榴槤香

饞 嘴 的 人 , 對 住 美 食 , 往 往 毫 無 招 架 能 力 , 有 時 更 會 做 出 常 人 看 似 匪 夷 所 思 的 行 為 。 舉 個 例 … … 朋 友 最 近 就 試 過 將 D24 榴 槤 從 新 加 坡 私 運 回 港 。

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樹上熟極品榴槤

7/10/2008

最 近 閱 報 讀 到 蔡 瀾 多 番 在 專 欄  談 及 帶 團 到 馬 來 西 亞 果 園 吃 即 摘 榴 槤 , 恨 得 人 牙 癢 癢 。 沒 法 子 , 馬 來 西 亞 的 榴 槤 ( 包 括 D24 ) 都 是 樹 上 熟 的 , 不 能 久 放 , 故 不 作 外 銷 , 最 多 運 到 毗 鄰 的 新 加 坡 售 賣 。 

相 反 , 泰 國 的 榴 槤 ( 包 括 金枕頭 ) 卻 是 摘 下 來 才 漚 熟 , 所 以 可 以 出 口 到 港 。 

老 饕 都 認 為 樹 上 熟 榴 槤 味 道 特 別 濃 郁 、 甜 美 , 當 中 名 氣 最 大 的 , 是 D24 。 名 字 聽 起 來 像 榴 槤 的 等 級 , 其 實 它 是 一 個 品 種 的 名 稱 , 在 馬 來 西 亞 當 地 尚 有 D13 、 D99 、 D101 等 品 種 , 各 以 不 同 的 種 籽 培 植 而 成 。

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