五行、五音對五臟對應
五行 金、木、水、火、土。五音即 商、角、羽、徵、宮。
商屬金，與肺、大腸相通，其性清肅。肺藏魄，主治通調水道。在志為悲，具有高吭、優美以及情緒悲傷的特點。它的清澈、肅靜感，可以改善呼吸節奏旋律，強化肺功能，對肺氣腫、哮喘、肺炎、肺結核、盜汗、牙痛、頭痛、痢疾、等呼吸系統疾病有效。
角屬木，與肝膽相通，其性條暢，肝臟魂，主疏濕在志為怒，具有柔和、舒暢的特色。可強化肝臟功能，對各類肝病、膽囊炎、膽結石、肝腹水、貧血、膽類疾病有效。
羽屬水，與腎，膀胱相通，其性奔放、流暢。腎藏志，主生長髮育，在志為恐，具有開闊、奔放、哀怨等特色，其聲極短極高極清，兼自補腎益精、堅骨生髓之功效，令人精神健旺，思路敏捷，聽覺聰敏，記憶力加以增強，對耳鳴、腎虛、糖尿病、高血壓、腎炎、泌尿系統疾病有效。
徵屬火，與心、小腸相通，其性發揚。心藏神，主神明，在志為喜，具有強烈、興奮、活潑等特色。有促進人體新陳代謝的功能，對心臟病、高血壓、心律不整、精神病、神經衰弱有效。
宮屬土，與脾胃相通，其性中和。脾臟意，在志為思，且有沉靜、典雅、莊重等情緒上的特點，其聲極大極下極濁，兼有增補脾胃，對脾胃不適，急慢性胃病、急慢性腸炎、便秘、貧血、頭暈有效。
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尼泊爾算命熱 占星師電視節目爆紅
(法新社)2009年10月29日
Vedic Astrology（法新社尼泊爾 加德滿都27日電） 尼泊爾家庭主婦狄帕希•約希（Deepashree Joshi）說，以前為了算命她得排隊排上好幾個小時。現在只需要打通電話給她最喜愛的電視占星師，就能得知未來的命運。
占星師夏斯崔（
Basudev Krishna Shastri ）去年1月開設觀眾來電的電視直播節目，隨即爆紅成為尼泊爾名人，吸引一票死忠粉絲，更引發仿效他的風潮。夏斯崔又被稱為「筆電占星師」（
laptop astrologer ）。
現年39歲的約希說：「只要一通電話打進電視實境秀，就能窺探命運；多麼方便又令人安心。我相信這些預測，因為大部分的時候他們都很準，有助於我安排日常瑣事的優先順序。」
夏斯崔使用特別設計的軟體來解讀觀眾的星座命盤，在女助手的幫助下，將他們的出生日期、地點及時間輸入電腦。
一開始他的節目是每週播放，但很快風靡全國，尼泊爾的康提普爾電視台（Kantipur Television）決定改成每天播出。目前他每週接聽約500通電話。
夏斯崔接受法新社訪問時說：「星座位置的變化影響世界上的每個人，就像滿月時分海潮加倍洶湧。現在的時代潮流之下，你必須善用科技。占星知識很古老，但你可以吸收新的點子，這就是新舊融合。」
現年34歲的夏斯崔正在架設網站以提供線上服務。
他說，來電的觀眾來自四面八方，從詢問課業的學童到想知道孫子嫁娶對象的年長男性都有。
和全世界的算命業一樣，夏斯崔說，他最常被問到的三個問題是：將來會跟誰結婚、會賺多少錢及會不會出國旅行。（譯者：中央社鄭竹雅）
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來自尼泊爾 世界最矮的人已經成人
(法新社)2009年10月14日
（法新社尼泊爾 加德滿都14日電） 尼泊爾男子卡詹德拉•塔巴•馬加爾（Khagendra Thapa Magar）的身高只有56公分，被視為世界上最矮小的男人。剛滿18歲的馬加爾，如今希望自己創紀錄的身高能獲得國際認定。
4年前，塔巴•馬加爾曾以自己迷你的身高申請金氏世界紀錄，但因14歲未達法定年齡，申請遭到駁回。不過從今天起，塔巴•馬加爾已經成人，他準備再次提出申請。
塔巴•馬加爾的父親盧波•巴哈度•塔巴•馬加爾透過電話向法新社表示：「現在他滿18歲了，我們會把資料準備齊全，寄給金氏紀錄的審核人員。」塔巴•馬加爾全家正準備為他慶祝生日。
他的父親說：「我希望他有美好的未來，我希望他接受良好教育並獨立生活。」
「他出生時僅那麼一丁點，大概只有手掌那麼大。不過我以當他的爸爸為榮，他不但自己成名，也為國家帶來名氣。」
根據塔巴•馬加爾的支持者為他設立的網站，他出生時體重只有600公克，嗜好包括「把玩鵝卵石」和「禮拜佛陀」。
金氏世界紀錄（Guinness Book of World Records）網站目前將印度 新德里的蓋默哈梅（Gul Mohammed）列為史上最袖珍的成人，他的身高只有56公分。蓋默哈梅已經辭世。
目前金氏紀錄中仍活著最矮的人是中國的何平平，身高僅73公分。（譯者：中央社蔡函岑）
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15類個人護理產品有毒成分
Beauty Products
1. Synthetic fragrances 合成香料often contain phthalates (pronounced THAY-lates), synthetic chemicals commonly used to stabilize fragrances and make plastic more pliable. These endocrine disrupters mimic hormones and may alter genital development. Avoid products that list fragrance as an ingredient unless the label states that it’s derived from essentials oils, or look for a phthalate-free label on the packaging.
2. Parabens 羥基苯甲酸, ubiquitous in skincare, preserve other ingredients and extend a product’s shelf life–but these antimicrobial chemicals also have hormone-disrupting effects.
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土匪飽飽http://www.tufeipainpain.comhttp://www.tufeipainpain.com/ produces_weekly.htmlhttp://ramsss.com/hong-kong/ food/bakery/index.htm百份百手造天然酵母麵包
Opening hours 營業時間:
Tue - Sat : 12:00 - 20:00
Sun : 12:00 - 18:00
Mondays closed
59 Staunton Street, 1/F, Soho Central HK
中環半山蘇豪士丹頓街59號一樓
Tel : 28583200
Item no. Produces names: wt. / pkg. HK$
Sourdoughs: 天然酵母麵包:
1a Sourdough Alain 阿倫粿麥天然酵母麵包 1000g 70
1b Sourdough Alain petit 阿倫粿麥天然酵母麵包 500g 40
2a Sourdough with caraway seeds 葛縷子粿麥天然酵母麵包 1000g 80
2b Sourdough with caraway seeds petit 葛縷子粿麥天然酵母麵包 500g 45
3 Sourdough with walnuts 合桃粿麥天然酵母麵包 pc. 20
4 Sourdough with mixed raisins 葡萄乾粿麥天然酵母麵包 pc. 20
5 Sourdough with raisins & walnuts 葡萄乾合桃粿麥天然酵母麵包 pc. 20
6 Sourdough with almonds & dried Figs 杏仁無花果乾粿麥天然酵母麵包 pc. 25
7 Cinnamon raisin roll 肉桂葡萄乾粿麥天然酵母麵包圈 pc. 25
8a Pumpernickel with prunes 西梅乾粿麥天然酵母黑麵包 450g 50
8b Pumpernickel with prunes petite 西梅乾粿麥天然酵母黑麵包 220g 30
9a Pain au levain classic (large) 純味小麥天然酵母麵包 500g 35
9b Pain au levain classic (small) 純味小麥天然酵母麵包 250g 20
10 Pain au levain with cranberries & walnuts 紅莓乾合桃小麥天然酵母麵包 pc. 25
11 Pain au levain with blackcurrants 黑加倫子乾小麥天然酵母麵包 pc. 20
12 Pain au levain with onion 洋葱小麥天然酵母麵包 pc. 20
Other breads 其他包包:
1 Bacon onion small country bread 鄉村煙肉洋蔥小包 pc. 15
2 Bagels 麵包圈 per pack 15
3 Cheese sticks 芝 士 棒 per pack 20
4 Ciabatta with dried parsley & turmeric 蕃茜黃羌意大利拖鞋包 pc. 20
5 Ciabatta with mixed herbs 什香草意大利拖鞋包 pc. 20
6 Ciabatta 意大利拖鞋包 pc. 15
7 Focaccia with bell peppers & parmesan 什椒巴馬臣芝士意大利扁包 portion 30
8 Focaccia with black olives & Rosemary 黑橄欖迷迭香意大利扁包 portion 30
9 Focaccia with broccoli and sweet Paprika 西蘭花甜紅椒粉意大利扁包 portion 30
10 Focaccia with sun-dried tomatoes & onions 番茄乾洋葱意大利扁包 portion 30
11 Mini baguette 迷你法包 pc. 15
12 Mixed olives small country bread 雜色橄欖小鄉村麵包 pc. 20
13 Morning roll 早餐包 3 pcs per pack 15
14 Norwegian rye loaf 挪威粿麥方包粿 per pack 30
15 Party buns 派對皇冠包 ring 35
16 Pepper cheese bread 黑椒芝士包 pc. 20
17 Rye bread 粿麥包 pc 30
18 Soft Buns w/Caraway seeds & Kosher salt 葛縷子海鹽小軟包 per pack 10
19 Toast 多士餅乾 per pack 10
20 White loaf 白方包 half / full loaf 25 /40
21 Wholemeal bread 全麥包 pc 25
22 Wholemeal loaf 全麥方包 half / full loaf 25 / 40
23 Wholemeal loaf with poppy seeds, honey & lemon 檸檬蜜糖罌粟子全麥方包 half / full loaf 30 / 50
24 Wholemeal loaf with black sugar & walnut 黑糖合桃全麥方包 half / full loaf 30 / 50
25 Wholemeal loaf with sesame & raisin 芝麻葡萄乾全麥方包 half / full loaf 30 / 50
26 Wholemeal loaf with orange & pumpkin 香橙南瓜全麥方包 half / full loaf 30 / 50
27 Pain au lait 鮮奶包 3 pcs per pack 15
28 Pain au lait with poppy seeds 罌粟子鮮奶包 3 pcs per pack 20
29 Mini painpain pack 快樂飽飽迷你裝 4 pcs 30
Muffins: 鬆餅:
1 Banana & walnut muffin 香蕉合桃鬆餅 pc. 15
2 Blueberry muffin (seasonal) 藍莓鬆餅 (季節性供應) pc. 20
3 Chocolate & rye muffin 巧克力粿麥鬆餅 pc. 20
4 Honey yoghurt walnut Muffin 蜜糖乳酪合桃鬆餅 pc 15
5 Juicy Lemon muffin 檸檬鬆餅 pc. 15
6 Lemon & poppy seed Muffin 檸檬罌粟子鬆餅 pc. 20
7 Matcha & Azuki bean muffin 抹茶紅豆鬆餅 pc. 20
8 Mixed berries muffin 雜莓子鬆餅 pc 20
9 Pumpkin muffin 南瓜鬆餅 pc. 15
10 Strawberry muffin (seasonal) 士多啤梨鬆餅 (季節性供應) pc. 15
11 Wholemeal mixed fruits supreme muffin 全麥雜菓鬆餅 pc. 20
Cakes: 蛋糕:
1a Cheesecake Ultra (round) 山寨芝士餅 (小圓形) 15cm diameter 150
1b Cheesecake Ultra (square) 山寨芝士餅 (大方形) 19cm square 230
2 Cheese cake (French recipe) 法式芝士餅 15cm diameter 150
3 Lemon cheese cake 法式鮮檸芝士餅 15cm diameter 190
4 Lime cheese cake 法式青檸芝士餅 15cm diameter 190
5 Cheese cake with rum raisin 冧酒提子芝士餅 15cm diameter 190
6 Banana cranberry bread 紅莓乾香蕉糕 pc. 30
7 Dark chocolate & banana bread 黑巧克力香蕉糕 pc. 35
8 Lemon cake 檸檬蛋糕 pc. 30
9 Marble cake 雲石蛋糕 18cm diameter 80
10 Moist orange cake 鮮橙蛋糕 pc. 30
11 Pound cake 牛油蛋糕 pc. 25
12 Short cakes 英式酥餅 3pcs per bag 25
13 Tiger roll 老虎卷 pc. 50
14 Blueberry yoghurt cake (seasonal) 藍莓乳酪疍糕 (季節性供應) 15cm diameter 90
15 Strawberry yoghurt cake (seasonal) 士多啤梨乳酪疍糕 (季節性供應) 15cm diameter 60
16 Raspberry yoghurt cake (seasonal) 紅桑子乳酪疍糕 (季節性供應) 15cm diameter 80
17 Mixed berries yoghurt cake (seasonal) 雜莓乳酪疍糕 (季節性供應) 15cm diameter 80
18 Yoghurt cups 乳酪小糕 6 pcs 10
19 Chiffon caffè cream 香濃咖啡忌廉雪芳蛋糕 per cake 120
20 Chiffon black sesame 黑芝麻雪芳蛋糕 per cake 80
21 Chiffon plain 原味雪芳蛋糕 per cake 60
22 Chiffon marble 雲石雪芳蛋糕 per cake 80
23 Chocolate almond cake 巧克力杏仁蛋糕 per cake 190
Sweet delights: 甜點:
1 Croquants aux noix 果仁脆餅 per pack 25
2 Almond croquant 杏仁脆餅 per pack 25
3 Chilli dark choco mini cups 辣椒黑巧克力小糕 per pack 30
4 Cranberry croquant 紅莓乾脆餅 per pack 25
5 Gingersnaps 脆香羗餅 per pack 20
6 Hazelnut cookie 榛子曲奇餅 per pack 35
7 Langue de chat 法式‘貓舌兒’蛋白曲奇 per pack 20
8 Salted cookie 海鹽小酥餅 pc. 10
9 Panna Cotta topped with fresh strawberry puree 鮮草莓醬意式奶凍 cup 20
10 Panna Cotta topped with fresh mango puree 鮮芒果醬意式奶凍 cup 20
11 Blackcurrants scone 英式黑加倫子乾鬆餅 pc 10
12 Cheese & dried apricot scone 英式芝士杏脯乾鬆餅 pc 10
13 Cranberry scone 英式紅莓乾鬆餅 pc 10
14 Walnut & raisin scone 英式葡萄乾合桃鬆餅 pc 10
15 Mini Scones mixed pack 迷你英式鬆餅 per pack 20
16 Mini Danish with almond cream 迷你杏仁丹麥酥餅 pc 10
17 Mini Danish with cheese 迷你芝士丹麥酥餅 pc 10
18 Mini Danish with strawberry 迷你草莓丹麥酥餅 per pack 35
19 Madeleine 瑪德蓮疍糕 per pack 20
20 Choco strawberry dips 黑白巧克力草莓 per pack 30
21 Éclair 法式泡芙 pack 40
22 Macaron 蛋白杏仁酥餅 6 pcs per pack 35
23 Strawberry tart (seasonal) 士多啤梨撻 (季節性供應) 15cm diameter 150
24 Tiramisu cup 意大利芝士餅 cup 25
Dips & Jam (takeaway packing): 外賣點點醬及菓醬:
1 Balsamic Vinegar & Berries Jam 特醇黑醋莓子菓醬 per bottle 80
2 Fig & Orange Jam 無花果香橙菓醬 per bottle 60
3 Mixed Berries Jam 雜莓子果醬 per bottle 80
4 Strawberry Jam with Rum 冧酒草莓菓醬 per bottle 80
5 Cinnamon apple pumpkin mud 玉桂蘋果南瓜泥 per cup 20
6 Cream cheese mixed w/four peppercorns 四色胡椒忌廉乳酪 per cup 20
7 Hummus 雞心豆醬 per cup 20
8 Mayonnaise w/marinated green olive 青橄欖蛋黃醬 per cup 20
9 Mexicana chillies club 墨 堅 城 煙 燻 辣 椒 醬 per cup 20
10 Spicy tomato & bell peppers 香 辣 雜 色 甜 椒 醬 per cup 20
11 Anchovies walnut paste 意大利銀鱼合桃醬 per cup 30
12 Homemade jam 自制菓醬 per cup 30
13 Chillies jam 辣椒菓醬 per cup 30
14 Lemon almond curd 檸檬杏仁醬 per cup 30
15 Spices infused honey 香料蜜糖 per cup 30
16 Tapenade 黑橄欖和味醬 per cup 30
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開放美國牛肉(包含繳肉，內臟，腦髓)進口？- 從普恩蛋白談起文/笨笨
Mad Cow Disease
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本港首發現豬隻染新流感
(明報)2009年11月5日
Swine Flu Epidemic港大在其每月的恆常流感病毒監測計劃結果中，首次發現上水 屠房抽取的豬隻樣本，含有
甲型H1N1流感病毒。
港大發現有兩個於10月22日在上水屠房抽取的豬隻樣本，含有甲型流感H1N1病毒。
今次是首次發現
豬隻帶有人類豬型流感病毒。病毒無出現基因洗牌，而且基因排序與現時在人類身上發現的甲型H1N1流感病毒相類似。
負責今次監測計劃的專家認為這顯示在豬隻身上發現的甲型H1N1流感病毒是近期由人傳給豬隻。市民感染人類豬型流感病毒的風險並無增加。
發言人說，是次監測結果與多個國家早前相關公布類同。市民無須為此過分擔心，因為豬型流感病毒一般在攝氏70度或以上的溫度便會被殺死，故市民只要正確處理及徹底煮熟豬肉及豬肉食品，便可安心食用。
他指出，世界衛生組織 、世界動物衛生組織、聯合國 糧農組織及世界貿易組織已表示進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品並非感染人類豬流感的途徑。負責今次監測計劃的專家亦指出無須對冰鮮和冷藏豬肉進行病毒測試。
香港大學 並無記錄有關豬隻樣本的農場來源，而本港活豬供應分別來自本地和內地農場，漁農自然護理署 已再次聯絡本地豬農，提醒他們提高警覺，嚴格執行各項生物安全措施，保持良好的農場及個人衞生，如有任何異常情況，必須立刻通知漁護署 。
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港孕婦臍帶血驗出二噁英
(明報)2009年11月5日
【明報專訊】浸大研究亦發現，孕婦的血清以至為胎兒輸送養分的臍帶血清，同樣含有二噁英，但本港孕婦有關樣本的二噁英水平，仍較內地和歐美等地為低。
含量較內地歐美水平低
浸大裘槎環科所研究人員在05年招募了30名來自瑪麗醫院 的孕婦和產婦參與研究，其中20人提供母乳、血清和臍帶血樣本；9人只提供母乳樣本；1人只提供血清和臍帶血樣本。二噁英檢測結果顯示，母乳二噁英含量為5.88至9.17皮克/克，遠較日本 、美國 、中國、台灣 、德國 、荷蘭 （由7.37至48.7皮克/克不等）為低。
孕婦血清和臍帶血方面，本地樣本的二噁英平均含量分別為3.13和2.97皮克/克，同樣較歐美水平低。其中，美國產婦臍帶血二噁英含量為5.81皮克/克，中國則由7.7至16.9皮克/克不等。研究人員指出，臍帶血含二噁英情况叫人關注，因這顯示胎兒在母體成長期間，已暴露於二噁英風險之下。
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食物二噁英含量增 海魚不宜每餐吃
(明報)2009年11月5日
Health Food Vitamins【明報專訊】食物受致癌物二噁英污染問題備受關注，浸會大學 抽取市面魚、豬、雞、蛋等作二噁英檢測，發現全部含量均較食環署 2002年公布的調查水平高數倍以上，其中黃鱲䱽二噁英水平更超出署方行動指標，推算港人每日從食品中攝取的二噁英為每公斤體重3.51皮克，超出國際糧農組織和世衛專家建議的安全水平，故不宜每餐吃海魚。
檢測驗出黃鱲䱽含量最高
有份負責是項研究的浸會大學裘槎環科所項目經理吳勝春指出，由於現時全球就攝取二噁英安全水平也未有統一標準，世衛標準是每公斤體重1至4皮克、歐洲標準則為14皮克，故研究顯示的港人二噁英攝取量並不太高，市民毋須過分擔心，但海魚二噁英含量明顯較多，市民不宜餐餐進食。
浸大於05年在本港市面抽取各種鮮活食品二噁英檢測，驗出二噁英含量最高為黃鱲䱽，達1.219皮克/克，其次為雞蛋、桂花魚，最少是豬肉，在漁類中，淡水魚明顯較海魚含較少二噁英（見表）。
相對食環署02年公布的調查報告，其肉類、家禽類、蛋類和海產類食品的二噁英含量中位數，全不逾0.1皮克/克，最高的蛋類二噁英含量也只是0.117皮克/克。至於港人從食物中的二噁英攝取量，署方02年公布的中學生攝取量為每公斤體重0.85皮克，高攝取群組則為2.07皮克。
長期攝取影響免疫系統
鑑於本港至今未有成年人食物攝取量數據，浸大參考內地發達城市相關數據，計算港人二噁英攝取量為每公斤體重3.51皮克，較聯合國 糧農業組織/世衛組織 專家委員會01年所訂的每月每公斤體重70皮克，即平均每日2.33皮克為高。
食環署資料顯示，06年至08年測試逾340個樣本均滿意。二噁英是環境不易分解的持久有機污染物，含有二噁英的工業廢水排放出海會污染食物鏈，長期攝入二噁英會影響免疫系統、生殖功能、內分泌系統及發育中神經系統，一些研究亦發現二噁英與糖尿病 、甲狀腺功能異常和心臟病 有關 。
明報記者
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段煉性長跑，赤腳跑好還是穿運動鞋好？赤腳有赤腳的好處
1 按摩腳底
2 減少跑步枯燥。
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穿著鞋子赤腳跑 其中自有科學在
赤腳鞋？聽起來是不是有點怪？但是目前有兩個品牌的這種鞋──一個是馬賽赤腳科技(Masai Barefoot Technology, MBT)，一個是耐克無限(Nike Free)──被其制造者宣傳得頗是神奇，說它們可以起到普通鞋起不到的增強肌肉力量的作用。
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寶寶赤腳跑 健身又健腦經常讓孩子
赤腳玩耍，
健身又健腦，是一種寓健康於娛樂的有益活動。赤腳運動對腳趾、腳掌心等部位是一種
良好的穴位按摩，能起到
健脾益胃消積、
舒心安神定誌、補腎壯骨明目、補髓益腦聰耳等作用，對小兒的遺尿、腹瀉、便秘、疳積等治療都有獨特的效果。
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