瘋牛症可怕之處
一旦吃到有 Prion 的美國牛肉、腦和內臟，
潛伏期可長達二十年，發病之後完全無藥可醫。最可怕之處，是這些肉品裡面的Prion
煮熟和冷凍都無法消滅，是最恐怖的夢靨。
1. 請問什麼是狂牛症？
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高鈣食物 高鈣食品
常見食物中鈣的含量 /100克
黑芝麻 2000 毫克
羊棲菜 Hijiki 1400
海帶芽 1300
昆布 1100
黑海帶 1170
苔類 885
紫菜 850
髮菜 699
紅藻 567
白芝麻 440 Malunggay leaves 440
金針 340
苜蓿芽 333
九層塔 320
莧菜 300
木耳 270
黑豆 260
杏仁 234
芥蘭菜 230
黃豆 216
榛果 209
米糠 200
大豆粉 199
無花果 196
核桃 186 番薯葉 153燕麥片 142枸杞 134 麥糠 123
葵瓜子 120 乾蓮子 114
包心菜 106 花椰菜 103 菠菜 93 豆腐 91
紅糖 85 小麥草 85花生 72甜菜 50
1。人類母乳33毫克
2。杏仁234毫克
3。莧菜267毫克
4。杏子（幹）67毫克
5。朝鮮薊51毫克
6。豆類（可以：平托，黑）135毫克
7。甜菜（熟）99毫克
8。黑眼豆豆55毫克
9。麩皮70毫克
10。西蘭花（生）48毫克
11。甘藍36毫克
12。蕎麥114毫克
13。白菜（原料）49毫克
14。胡蘿蔔（生）37毫克
15。腰果38毫克
16。花椰菜（熟）42毫克
17。瑞士查德（原料）88毫克
18。鷹嘴豆（鷹嘴豆）150毫克
19。羽衣（原葉）250毫克
20。水芹（生）81毫克
21。蒲公英綠黨187毫克
22。菊苣81毫克
23。 Escarole 81毫克
24。無花果（幹）126毫克
25。榛子（榛子）209毫克
26。羽衣甘藍（原葉）249毫克
27。羽衣甘藍（熟葉）187毫克
28。韭菜52毫克
29。生菜（中校綠色）35毫克
30。生菜（深綠色）68毫克
31。糖蜜（深213 cal.）684毫克
32。芥菜（原料）183毫克
33。芥菜（熟）138毫克
34。黃秋葵（生或熟）92毫克
35。橄欖61毫克
36。橙子（佛羅里達州）43毫克
37。歐芹203毫克
38。花生（烤和鹽）74毫克
39。豌豆（煮）56毫克
40。開心果131毫克
41。薯片40毫克
42。葡萄乾62毫克
43。大黃（熟）78毫克
44。酸菜36毫克
45。芝麻1160毫克
46。壁球（胡桃）40毫克
47。大豆60毫克
48。糖（棕色）85毫克
49。豆腐128毫克
50。菠菜（生）93毫克
51。向日葵種子120毫克
52。紅薯（烤）40毫克
53。蘿蔔（熟）35毫克
54。蘿蔔葉（生）246毫克
55。蘿蔔綠黨（煮熟的）184毫克
56。水水芹151毫克
1. Human Breast Milk 33 mg
2. Almonds 234 mg
3. Amaranth 267 mg
4. Apricots (dried) 67 mg
5. Artichokes 51 mg
6. Beans (can: pinto, black) 135 mg
7. Beet greens (cooked) 99 mg
8. Blackeye Peas 55 mg
9. Bran 70 mg
10. Broccoli (raw) 48 mg
11. Brussel Sprouts 36 mg
12. Buckwheat 114 mg
13. Cabbage (raw) 49 mg
14. Carrot (raw) 37 mg
15. Cashew nuts 38 mg
16. Cauliflower (cooked) 42 mg
17. Swiss Chard (raw) 88 mg
18. Chickpeas (garbanzos) 150 mg
19. Collards (raw leaves) 250 mg
20. Cress (raw) 81 mg
21. Dandelion Greens 187 mg
22. Endive 81 mg
23. Escarole 81 mg
24. Figs (dried) 126 mg
25. Filberts (Hazelnuts) 209 mg
26. Kale (raw leaves) 249 mg
27. Kale (cooked leaves) 187 mg
28. Leeks 52 mg
29. Lettuce (lt. green) 35 mg
30. Lettuce (dark green) 68 mg
31. Molasses (dark-213 cal.) 684 mg
32. Mustard Greens (raw) 183 mg
33. Mustard Greens (cooked) 138 mg
34. Okra (raw or cooked) 92 mg
35. Olives 61 mg
36. Oranges (Florida) 43 mg
37. Parsley 203 mg
38. Peanuts (roasted & salted) 74 mg
39. Peas (boiled) 56 mg
40. Pistachio Nuts 131 mg
41. Potato Chips 40 mg
42. Raisins 62 mg
43. Rhubarb (cooked) 78 mg
44. Sauerkraut 36 mg
45. Sesame Seeds 1160 mg
46. Squash (Butternut) 40 mg
47. Soybeans 60 mg
48. Sugar (brown) 85 mg
49. Tofu 128 mg
50. Spinach (raw) 93 mg
51. Sunflower Seeds 120 mg
52. Sweet Potatoes (baked) 40 mg
53. Turnips (cooked) 35 mg
54. Turnip Greens (raw) 246 mg
55. Turnip Greens (boiled) 184 mg
56. Water Cress 151 mg
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《山城搜奇》ep41 – 西醫大揭秘主持：卓飛, 劉六
嘉賓：周兆祥博士 (http://www.club-o.org/)
本集內容：
等了又等，等了數個月，山城搜奇第四季終於
正式放送，第一集再請來周兆祥博士，今次不揭
環保揭西醫，西醫大揭秘。
原來我們生活式式相關的西醫，很多我們不能相信，
卻又言之鑿鑿的秘密。
癌症，最好不要去睇西醫，
愛滋，跟本無哩個病。
爭議性的一集，山城搜奇4，唔聽？唔得!
即時收聽：
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與食物添加劑保持距離
可曾想過，你餐餐吃進肚裡的食物，大多數含有隱藏的化學物質，你從來沒聽過未想過，更未同意過？
重視健康的您、關愛大地眾生的您，可曾知道自己天天吃進神聖的身體裡的東西，正在造成多少的破壞？
綠色生活，由天然自然飲食開始。
究竟大家對食物添加劑的了解有多少？食物添加劑對人體會否造成影響？
在今日的社會中，大部分的食物都會經過加工才被推出市場售賣。所以我們在日常生活中會很容易接觸到加工食品。而這些加工食品絕大部分都含有食物添加劑，因此不能忽略食物添加劑對我們健康的重大威脅。
你買來一種食品，標籤上印了這種的字句：
“INGREDIENTS: SUGAR, HYDROGENATED VEGETABLE OIL, GELLING AGENTS [E331, E401, E341], ARTIFICIAL SWEETENER (SODIUM SACCHARIN), CALCIUM DISODIUM EDTA……”
你明白這是怎麼一回事嗎？這些資料對你有甚麼意義？
或者那個標籤上也附有中文：
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身體的能量從哪裡來？
1號能源：新鮮蔬果
一直以來，人類都是吃水果、硬殼果、蔬菜維生的。
研究亦證實水果、瓜菜等食品含豐富的維他命，在體內留下大量鈣、鎂、鉀等鹼性礦物質，而且高纖、低糖、低脂、容易消化，可以淨化我們的身體，
令體質變鹼。因此能有效預防癌症、心血管疾病、腎病、痛風、關節炎及便秘等等。 2號能源：生機食物
能吃生機食物更好，因為生食才是最符合自然之道的食法。凡是未經高溫處理過的、仍然有生命的，都算是「生」的食物，這些食物充滿人體需要的酶素。
酵素是健康不可缺少的元素，水果、未經煮熟的瓜菜和種子都富含酶素，是充滿生命力的、高能量的食品。想身體健康，可多吃
用生菜、西芹、芽菜（特別是苜蓿芽）、青瓜、番茄等做成的沙律；
鮮搾果汁、番茄汁、紅蘿蔔汁、菜汁（西芹、青瓜等）；
未經處理的果仁，例如南瓜子、向日葵種子、松子等。其中，正在發芽的植物種籽生命力最強勁！
3號能源：有機食物
現在我們餐餐吃非有機的食品，其實不知不覺是在毒害自己、毒害周圍的人、毒害地球上所有動植物。
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LED 燈遠勝慳電膽
2009年10月28日
(綜合報道)
Led Flashlights(星島日報報道)香港國際秋季燈飾展在「慳電膽風波」下舉行，除慳電膽，LED燈成今年另一大熱項目，場內特設全新的
LED燈專區，吸引四百多個參展商。有參展商推LED燈買一送一優惠，
約二百元一顆，壽命較慳電膽長三倍多，省電多六成，期望政府將慳電膽現金券擴展至LED燈等適用，並協助認證行業為LED燈制定
能源標籤。
記者：吳雋妍
今年燈飾展共有一千七百多個參展商，較去年多一成四，除曼佳美、飛利浦等慳電膽供應商，亦有不少LED燈參展商。
專門生產LED半導體零件及燈具的德國西門子子公司
OSRAM，其亞太區銷售副總裁林肇基表示，LED燈應用愈趨廣泛，如汽車照明、手電筒、夜間感應地燈、雪櫃、手機顯示屏背光燈、LCD電視背光燈等，都採用LED燈。該公司過去一年定單有雙位數增長，尤其
LCD電視採用LED背光燈增長十倍。他指，內地和外國政府在公園、公路、隧道都用LED燈，期望港府加大採購。
盼設能源標籤
本地LED燈商「
奧的亮照明」（OPTILED）有各式LED燈膽、射燈、光管，甚至結合電線技術和LED燈的CabLED軟帶新產品，可自行組裝及防水。總經理黃安德表示：「LED燈膽和光管不會撞碎，不含水銀，但價格較慳電膽貴，九成為商用，酒店大堂、商店櫥窗、停車場、辦公室，甚至迪士尼 樂園的巡遊車都有用LED顏色燈膽。」
他說，LED燈價格現已下調兩成半至三成半，上周起更推「買一送一」優惠，例如一顆六火LED燈膽，去年售四百五十至四百八十元，今年售三百九十八元，現折合約一百九十九元一顆，壽命達三萬五千小時，較慳電膽長三倍多，省電多六成；一支
十二火LED光管，約售一百八十至二百元。LED燈去年佔照明市場約百分之八，今年升至一成三，主要對手慳電膽仍佔七成。
該公司正與建築署、環保署和機電署商討使用LED燈，更提出贊助政府研究在公共屋村後樓梯試裝LED照明等，卻未有回音，倡政府宜推動檢測認證產業替LED燈設立能源標籤。
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彈慳電膽過時 燈展熱推LED
2009年10月28日
LED Flashlights【明報專訊】香港會展昨起舉行「國際秋季燈飾展」，1785名參展商中，約四分一主力銷售LED電燈膽，傳統慳電膽明顯較為失色。有本地銷售電燈膽的公司坦言，慳電膽在國際社會已經過時，發展LED電燈膽市場乃大勢所趨。
耗電量少慳電膽一半
參展的亮信有限公司，總經理何錦明笑言，「多謝特首曾蔭權 ，激發更多人突然關注電燈膽」。他指施政報告推出後，不少人指出慳電膽在環保上其實已過時，反而掀起追捧LED電燈膽的熱潮。他表示，
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風靡全美的食肉減肥法是減肥聖術還是殺人毒招
sina.com.cn 2006年05月11日《時尚健康》
“食肉減肥法”又叫艾特金斯飲食(Atkins Diet)，其要領是：減肥期間忌食澱粉和糖，連水果也一點不能吃。最好以肉類配蔬菜或肉類配雞蛋；要徹底戒糖和澱粉，就算喝咖啡、奶茶，也不能加糖；減肥期間要喝大量的開水。
專家說：
美國所風行的艾特金斯飲食(Atkins Diet)，它顛覆了傳統觀念，認為脂肪並不是造成肥胖的決定因素，罪魁禍首乃是碳水化合物。
由此，減肥人士放開食肉，卻拒絕面類、蔬菜甚至水果。我有一個朋友嘗試過這種方法。他到我家做客時體重已經減輕了5公斤。但他呼吸的味道足可以熏死臭蟲。過了幾個月，他實在堅持不下去了，又什麽都吃了，體重又恢復如初。
特點1：開始時體重下降很快。
特點2：隨之而來的是口臭，體乏，無精打采，惡心，腹瀉等癥狀。一旦恢復正常飲食，你也猜到了，體重馬上回彈到原來的水平，甚至更高。
克林頓和眾多明星是“食肉減肥法”追隨者
1972年，宣稱“食肉減肥法”的《艾特金斯飲食革命》一書出版，成為暢銷書。一時間，奧普拉-溫弗莉、珍妮佛-安妮斯頓、布拉得-皮特、瑞內-齊維格、羅賓-威廉姆斯等眾多大明星都成了“食肉減肥法”的忠實信徒。
艾特金斯本人，則成了一名億萬富翁。到了2004年--在美國，有3000萬人狂熱地信奉“食肉減肥法”的低碳食譜，在英國，也有300萬人采用這種食譜。
減肥教父減肥至死
2003年，有人將艾特金斯和他的減肥公司一並告上了法庭。原因是用這個方法減了體重，但是膽固醇指數飆升，
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宮廷保養大揭祕 珍珠粉讓美麗從裡透出來
更新日期:2009/10/22
百貨週年慶如火如荼的展開，專櫃保養品業者紛紛創出銷售佳績，但塗抹於臉上的瓶瓶罐罐效果有限，反觀古代，沒有像現今如此多樣化的各式保養品，但宮廷美人還真不少，其保持美麗的秘密武器就是珍珠粉。
珍珠粉含有多種胺基酸，自古以來就是宮廷裡廣被應用的中藥材和滋陰養顏珍品，像慈禧60歲時皮膚仍像嬰兒般白皙細緻，靠的就是每天吃珍珠粉，這樣的養生美容秘方流傳到今天，理所當然成為熱賣搶手貨。
從中醫角度來說，珍珠屬性為「甘、鹹、寒」，對於心火引起的皮膚乾澀與日曬傷害的肌膚，可以達到安定緩和的作用；當中所含的貝殼蛋白氨基酸成分，也能滲透到肌膚深處，去除表皮細胞的老舊廢物達到亮顏效果，並且含有豐富碳酸鈣，可安定神經幫助入睡，睡眠品質好，膚質自然也就年輕許多。
珍珠粉雖然好處多多，但業者元氣堂仍提醒民眾，有些黑心廠商會用貝殼、雲母研磨粉末來魚目混珠，就算真的是從珍珠研磨，也要注意培養珍珠的水源是否污染等問題，不能掉以輕心，以免讓自己還沒感受到美麗就先少了健康。
隨著科技進步，元氣堂透過奈米化科技，製作出最高可達13萬細目奈米等級珍珠粉，不僅保存了珍珠原有特質，其粉末細緻無腥味，更達到入口即化的程度使人體吸收更容易，於是創下自推出以來，每月平均銷售達1萬盒的紀錄。
元氣堂珍珠粉讓不少名媛藝人趨之若鶩，詢問度超高！現在為回饋廣大愛用者，趁週年慶推出珍珠粉第二件八折的活動，並提供7天試用、不滿意退費的保證。想要體驗美麗從裡透到外的驚豔感受嗎？不妨找可信任的珍珠粉業者試試吧！
13萬細目奈米等級珍珠粉入口即化
奈米化科技產品對人類安全沒有保障最好不用奈米
Beauty Products
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七成女性「腰臀比」不及格 成粗腰蘋果妹
更新日期:2009/10/22
調查發現，台灣有高達七成女性，「腰臀比」過高，面臨「蘋果腰」危機，工作十年的上班族，腰圍平均多出六吋，不但可能變成腰腹部囤積脂肪的小腹婆，
罹患三高慢性病的風險也大增，分析原因發現，「
少動」、「
膳食纖維攝取不足」是變成粗腰蘋果妹的關鍵。(徐韻翔報導)
上班女郎當心！不僅是少動身材會走樣，膳食纖維攝取不足也可能讓腰圍橫向發展，聯安預防醫學機構分析一千多名25歲～49歲女性上班族的健檢報告結果發現，OL的「腰臀比」超過標準0.8的比例，竟然高達70%，成為粗腰蘋果妹候選人。
「腰臀比」算法是以腰圍除臀圍(單位：吋/公分)，正常值應該介於0.7~0.8之間，聯安預防診所院長鄭乃源表示，腰臀比大於0.8，
罹患三高慢性病的風險也就相對增加。
「主要就是
代謝症候群，會影響到
血壓容易增高，
血糖容易過高，
血脂容易過高，另外會增加一些像
心血管疾病的風險，國外一些研究也認為，會增加一些
癌症風險，目前台灣比較注意到的是
乳癌和大腸直腸癌。」
上班女郎除了少運動，選擇補充膳食纖維食物的觀念也不盡正確，22%的人吃高纖蘇打餅乾、8%喝蔬果汁想補充纖維，醫師提醒，想用白米飯、高纖餅乾或是盒裝蔬果汁來補足膳食纖維，不但難上加難，還可能因此攝取過多熱量，成年女性每日需攝取25公克膳食纖維，每天
至少要吃三分
蔬菜、兩份
水果才足夠，
搭配運動，才能避免成為不健康的粗腰蘋果妹。
醫師表示，過去民眾大多是「熱量控制」避免腰粗，但其實「幫助餐後血糖平緩上升」也是阻止腰腹脂肪囤積的關鍵，補充膳食纖維是不錯的選擇。
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妙用！微波爐驗農藥殘留半小時內見分曉
2009/10/21
微波爐是家電，也是檢測農藥殘留工具？！中興大學鄭政峰研究團隊，利用微波能量快速加熱，研發出一套「快速化學物質檢測預處理方法與設備」，不僅簡單、快速，而且操作時間只要5到30分鐘，成本也只要傳統的三分之一，偵測靈敏度提高百倍。(陳奕華報導)
化學分析毒性或污染物質，傳統檢測方法預處理技術所需要的時間長、操作繁複，等到結果出爐，一些蔬果可能都吃下肚，最重要的是耗用大量的有機溶劑衍生出環境污染問題，同時對操作者有健康疑慮。對此，中興大學鄭政峰研究團隊發現微波爐加熱速度快，透過水份子高速轉動，化學反應多，有助化學分析，研發出一套檢測方法與設備。
微波爐檢測農藥殘留的設備操作簡單，只要把蔬果、土壤等樣品加水稀釋，放到微波爐燒瓶裡，透過改良內裝置，就可以在5到30分鐘內操作完成，而且偵測靈敏度提高了100倍。
中興大學化學系教授鄭政峰說：「微波很快加熱，加熱就汽化上去，我們在上面發明一個冷卻裝置，讓它塑造一個當熱的氣流碰到冷的環境，會產生雲霧層，所以我們就拿一個吸附的材質伸到雲霧層，吸收一段時間後，就把這個吸附器拿出來，放到分析儀器裡面。」
這項「快速化學物質檢測預處理之方法與設備」具有簡單、快速、高感度優勢，最重要成本只要傳統的三分之一，同時對環境友善，相關論文在國外發表，已經得到兩項美國發明專利，以及一項台灣發明專利與大陸發明專利。
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