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獲得認證的有機產品，保證全天然，種植時不會使用化學肥料、化學農藥以及經基因改造的種子，連農場水質和泥土等都要符合標準。
醫療直擊
正識有機菜
2011年07月07日
Next Mag
近年蔬菜污染問題愈趨嚴重，市民既擔心化學農藥，又擔心大腸桿菌；想轉食貴價有機菜，又發現原來有機菜店都會售賣冒牌貨。要學精揀靚菜，專家教路，再不可以靠菜葉上的蟲洞來分辨，想買正貨，最好行多幾步，去港九新界各大農墟，同時上網認清標籤和證書，買棵真正有機靚菜。
被海關檢獲冒牌有機菜的店鋪，曾經向有機農場買貨，其後已無再入貨，不過仍將取得的認證貼在當眼處作宣傳。
Nutrition Stores
有機生活近年成為潮流，市面上愈來愈多聲稱有機的蔬果產品，現時全港每日有機菜銷量約為五公噸，約佔整體總銷量百分之一點二，漸趨上升。上星期，海關在銅鑼灣一間蔬菜零售店檢獲一批偽冒有機蔬菜，先至揭發憑外表原來無法確認。
睇蟲洞過時
以前專家教認有機菜，貼士是睇清楚菜葉有無蟲洞，漁護署農業主任陳兆麟認為這個方法已經不合時宜，「有機農夫的種植技術不斷改進，毋須化學農藥，都可以種出又大又靚的蔬果。」
靠睇有機蔬菜標籤辨認，又擔心標籤造假，陳兆麟教路：「現時全港有一百二十三個農場經『香港有機資源中心』或『香港有機認證中心』認證為有機或轉型中的有機農場，證書為期一年，想知道所買的蔬菜有無認證，最好上網站查清楚農場是否仍在認證名單上。」
嫌查名單麻煩，不少精叻家庭主婦就改去農墟入貨，在屯門居住的家庭主婦任太一早就去屯門農墟，一次過買足夠食一個星期的有機菜，「我每次去農墟花費四、五百元，雖然一般菜檔售價平一半，但質量無保證，我又不懂睇有機標籤，去農墟或者大型超市買有機菜起碼有保證，不怕受騙。」
在農墟擺檔的商戶必須經過主辦單位核實認證資格，所以買到冒牌有機菜機會極微，陳兆麟亦鼓勵市民直接去農墟買菜，跟農夫直接溝通。
經營有機農場的菜農李小姐表示：「我們用骨粉、花生麩做肥料，又用植物提煉的驅蟲水，種出來的菜保證無污染，菜味更濃；如果顧客有懷疑，可以親身去農場參觀，甚至將變壞的菜拿回農墟免費更換。」
食開有機菜的任太，認為有機粟米、西瓜和西芹等，比一般非有機菜味道清甜得多。
有機認證的可靠程度甚高，漁護署農業主任陳兆麟解釋，認證機構每隔個多月便會巡查已取得認證的農場，確保產品質素。
愈食愈有機
有機耕種技術不斷改良，毋須化學肥料，都可以種出外表完美的車厘茄和荔枝等蔬果。
要避免買到冒牌有機菜，專家建議做多幾步，認清真正有機菜。
查名冊： Click入兩個獨立認證機構網站查核，翻查農場是否仍在名單上。
香港有機資源中心–由浸會大學生物系、香港有機農業協會及綠田園基金成立。
網址：
http://www.hkorc-cert.org/clist.htm
香港有機認證中心–香港首個有機認證單位，由香港有機農業生態研究協會與香港幼聯及華南農業大學合辦。
網址：
http://www.hkgardenfarm.org
買港產：不少國家自有一套有機認證標籤，但質素、來源難保證，所以專家建議購買本地生產有機菜，起碼追查來源有渠道。
專門入貨：去大型超市或有機專門店購買較有保證，至於同時售賣有機和非有機產品的店鋪，可靠程度則稍遜。
資料：提供：漁農自然護理署農業主任陳兆麟
有機三部曲
去農墟愈早愈好，中午前去到可以買到最多新鮮產品。
除了去港九新界的農墟外，要食真正有機菜，可以透過網站購買已獲認證產品，甚至自家種。
港九農墟
全港現時有四個分別位於港、九、新界的農墟定期開放，要買真正有機產品無難度。
親手種菜
漁護署鼓勵市民趁假日做農夫，種出有機菜之餘，更可當親子活動。
有機城市農夫計劃
選擇農田耕種前，應該同時留意農地環境、水源質素、陽光照射量等因素。
農場提供工具、種子及有機肥料，並有專人指導及為農地澆水，須自行翻土、播種、移苗、施肥、除草及收割。
主辦機構：香港有機認證中心
地址：西貢十四鄉三杯酒
費用：每季約 HK$500至 HK$1,450，視乎農地
大小，另須付會員年費 HK$800/家庭
查詢： 2792 8164
網址： http://www.hkgardenfarm.org
keyword：有機種植計劃
網站買菜
上網訂菜和農墟買菜並無分別，要確保真正有機，都要上網查清認證是否仍然生效。
蔬菜統營處
蔬菜統營處網頁定時更新有機蔬菜的價格
品質有保證，購滿 HK$100以上，即可獲免費送貨。
網址：
http://www.vmo.org/tc/index/page_supply/item_products/
keyword：供應優質及有機蔬菜→訂購蔬菜
Homegrown Foods
可自選蔬果組合或購買預訂的當造蔬果套餐，分兩至三人及四至六人分量；買滿 HK$450可獲免費送貨。
網址：
http://www.homegrownfoods.com.hk
醒你
香港有機資源中心於今年初一項調查發現，全港七百多個菜檔中，有一百四十九個聲稱有售賣有機菜，但九成卻未能出示認證資料，反映所售賣的有機產品真偽成疑。
撰文：張慧菁
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