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廣州即食麵受塑化劑污染
明報
6/2/2011
內地研究論文指，廣州超市的即食麵及米粉，受到塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
《食品科學》雜誌接受了華南農業大學食品學院柳春紅副教授的論文。該論文指出，2010年10月，柳春紅及其同事從廣州市各大型超市隨機採購不同品牌和口味的56個即食麵和25個即食米粉食品作為樣品。
結果顯示，DBP、DEHP的檢出率均超過一半。
其中，DBP和DEHP在即食麵調味醬料中的最高含量分別為59.38毫克每千克和172.15毫克每千克，即食麵餅中的最高含量分別為9.28毫克每千克和1.08毫克每千克，即食米線調味醬料中的最高含量分別為16.52毫克每千克和44.75毫克每千克。
論文說，一般認為，食品中的鄰苯二甲酸酯類污染主要來源於兩個方面。
一方面，塑料包裝材料中的鄰苯二甲酸酯類容易從塑料中溶出，向食品遷移；
另一方面，此類物質擴散到環境中，反過來污染環境。
論文稱，據國標《食品容器、包轉材料用添加劑使用衛生標準》(GB9685-2008)，DBP和DEHP僅可用於接觸非脂肪性食品的容器，且在塑料包裝中的特定遷移量分別不超過0.3毫克每千克和1.5毫克每千克。但實驗室採集樣本中的DBP和DEHP含量，已經遠遠超過此標準。
（新華網）
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