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地獄節食8周 糖尿不藥而癒 英研究：日限600卡路里 營養師籲勿亂試
明報 – 2011年6月25日星期六
【明報專訊】糖尿病一直被視為無藥可根治，但英國紐卡素大學研究發現通過嚴格控制飲食，持續8周每天只吸收600卡路里，可令二型糖尿病患者不藥而癒。病人之後恢復正常飲食，18個月後血糖水平仍然正常，毋須食藥。
Each was put on a 600-calorie-per-day diet that included a special diet drink and non-starchy vegetables, such as broccoli, asparagus and cabbage. Plus 2 litre of water daily. The diet was followed for eight weeks.
牛津大學教授認為研究結果是一大突破，不過亦有糖尿病醫生認為，真正成效仍有待觀察，呼籲市民勿自行仿效。
患病少於4年癡肥者 11人7成功
紐卡素大學的研究於著名的糖尿病醫學期刊《Diabetologia》上發表。英國紐卡素大學邀請11名介乎35至65歲、證實患二型糖尿病不多於4年的患者，參與最新的糖尿病研究。
參加者須持續8星期進食特製餐單，每天僅吸收600卡路里（正常成年人一天約需2000卡路里），並需維持正常活動。其中7人成功在8星期內，將血糖降至正常水平。參加者在8星期後，按營養師提供的健康餐單，恢復正常飲食水平，體重逐步回升，但血糖維持正常。
製胰島素細胞 18月後仍正常
參與研究的11名糖尿病患者，BMI指數（身高/體重）平均達33.6，屬嚴重超重。嚴控飲食8周後，參加者平均減重15公斤，肝內脂質下降達30%，負責製造胰島素的β細胞功能恢復正常，身體組織抗拒胰島素的病徵消失，肝臟及胰臟的脂肪亦減少。雖然恢復正常飲食後，參加者平均體重12周內回升3公斤，但體內肝臟及胰臟脂肪卻能保持不變。
牛津大學人類新陳代謝學教授Keith Frayn說，紐卡素大學的發現相當重要。他指出，進行收窄胃部治癡肥手術的人，在手術後糖尿病亦會突然消失，毋須再食藥，「這個研究顯示，在二型糖尿病患者身上，短時間的體重驟降可達至（手術的）相同效果」。
正常日需至少千卡 港醫有保留
不過，本港的糖尿病科醫生則對研究有保留。中大糖尿及內分泌科主管周振中指出，研究對象均為病態肥胖者，他們的糖尿病多由肥胖引起，故通過超低卡路里餐單，助他們在短時間內減重，令血糖水平回復正常並不出奇。
但他警告，正常人即使躺着不活動，每日最少都要1000卡路里才可維持新陳代謝，超低卡路里的極端餐單非人人能承受，可能令人出現暈眩、骨質疏鬆及尿酸升高等併發症，建議必須徵詢醫生建議下進行。
本身患有二型糖尿病的家庭醫學專科醫生蔡堅說，二型糖尿病可通過戒口、做運動及進食糖尿病藥物等方法治療，但有八成病人都是靠食藥控制。
他說：「我不可能做到，香港病人亦做不到，一碟雞鵝飯已經超過600卡路里，要好大意志才可以跟足（超低卡路里餐單）。」
身心營養顧問註冊營養師劉立儀則說，即使減肥餐單每日最少都有1200卡路里，如長期進食不足，會令人「超肚餓」，回復正常進食時，體重可能嚴重反彈，呼籲市民勿亂試。
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