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city' super蘆筍壽桃牌米線鎘超標 8鮮牛肉檔添禁用防腐劑
明報
12/01/2011
12/01/2011
【明報專訊】農地污染令農作物含可傷腎的重金屬鎘，食物安全中心發現city' super出售的秘魯蘆筍超標達1.4倍，同批20公斤全售清，而百佳賣的壽桃牌扇貝龍蝦味雲南米線亦超標40％，同批進口貨品有5700包，百佳一個月前接獲通知已停售，但不知已售數目。另外，食安中心揭發8間肉檔在鮮牛肉添加禁用的防腐劑二氧化硫，當中5間更是重犯。
食物安全中心公布10月食物安全報告，共有6個蔬菜及米線樣本檢出重金屬鎘超標，當中銅鑼灣city' super的預先包裝秘魯蘆筍，含百萬分之零點二四的鎘，較百萬分之零點一的法定標準高1.4倍，同批20公斤貨品已售清。
http://easss.com/health
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city' super蘆筍同批沽清
康怡廣場百佳出售的壽桃牌扇貝龍蝦味雲南米線，亦檢出百萬分之零點一四的鎘，入口商已售出同批共5700包產品。壽桃牌供應商新順福昨回應，該公司測試結果為合格，但已安排下架；百佳回覆，一個月前接獲通知已即時下架，但不知道已售出數目及回收量。
其餘鎘超標的芥蘭、潺菜及鮮冬菇在入口層面抽取，當中進口潺菜的區泰記是再次被發現鎘超標，食安中心正蒐集證據以作檢控。
學者﹕進食鎘傷腎
城大生化系副教授林漢華指出，農地受重金屬鎘污染，米及菜便有可能含鎘，雖從空氣吸入鎘有致癌風險，但進食攝入鎘一般只會傷腎，以及加速鈣質流失，引致骨痛及骨折，但上述含量未必會構成很大風險。
另外，食物安全中心昨公布183個肉類檢測結果，發現8個牛肉檔所售鮮牛肉，含禁用於鮮肉的防腐劑二氧化硫，含量介乎百萬分之三十三至千五。當中5個肉檔屬重犯，包括得利肉枱、永盛肉食、好運豬牛肉枱及新萬成牛肉，以及早前已公布的頌富牛肉（詳見表）。
食安中心已向各商戶發警告信，如有足夠證據，將作檢控。
林漢華表示，二氧化硫只會令哮喘病人引起敏感反應，但在鮮肉使用二氧化硫涉欺騙消費者，因二氧化硫可令呈暗瘀色的肉類，看起來較鮮紅。他說﹕「不敢講（商販）是否在隔夜牛肉或解凍牛肉加二氧化硫，但亦不敢否定。」林認為，檢測結果反映在鮮肉加二氧化硫的習慣已根深柢固，促政府加強執法，杜絕不法商人。
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