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13%蔬菜重金屬超標 最高4倍
(經濟日報)
2011年3月11日 星期五
【經濟日報專訊】重金屬毒菜氾濫，浸會大學 抽查發現，13%蔬菜樣本含重金屬鎘和鉛超標，最高超標近4倍，主要內地入口，超市有機茄子也中招。成人和小童一日進食超標最嚴重的蔬菜半斤或2両，已超出安全攝取量，長期可影響小童智商及出現抽筋等。
研究又揭示港府監管蔬菜的標準遠較國際寬鬆，去年驗600個菜樣本，無一個鉛超標，食安中心回應會檢討。
浸大香港有機蔬菜資源中心，去年9至12月由巿面抽查93個菜樣本，發現其中12個重金屬超標，其中一個油麥菜樣本，每公斤含百萬分之0.24鎘，較本港法定上限超標1.4倍。
九龍塘超市 有機茄子超標
另外11個蔬菜樣本，其鉛含量超出食品法典委員會（CODEX）、歐盟 或澳洲 的標準，其中超標最嚴重的是於元朗街市抽查的西蘭花，每公斤含0.49毫克鉛，較CODEX容許每公斤含0.1毫克，超標近4倍，該西蘭花由內地入口。
抽查又發現，於九龍塘超市購得的茄子，即使聲稱有機生產，也含鉛超標。事實上，含鉛超標11個蔬菜樣本，4個都是茄子。香港蔬菜同業聯會副會長王正強指，冬季的供港茄子主要來自海南島。
中心主任黃煥忠教授指，抽查結果顯示不少蔬菜都含重金屬，但不是全部超標。但對於兩款鎘和鉛含量最高的蔬菜（見表），巿民吃小量已有風險，成人進食鉛含量達百萬分之0.86的菜心，每日吃250克（約半斤）便超標，小童吃61克（2兩）亦會有風險；至於進食鎘含量達百萬分之0.24的油麥菜，成人和小童每日分別吃108克及51克就已過量。
香港中毒諮詢中心主管劉飛龍醫生指，鉛中毒會引致貧血、抽筋、損壞神經系統致智力發展，鎘中毒則會損害腎功能，影響小便及骨骼脆弱等，但一般都要進食十分大量的蔬菜才會引致慢性中毒。
30年前訂立 食安指會檢討
但令人關注的是今次抽查揭示本港監管蔬菜鉛含量過度寬鬆。
黃煥忠解釋，如鉛含量按本港容許上限為百萬分之6的標準，則沒有樣本不合格，但如按食品法典、歐盟和澳洲僅可容許百萬分之0.1至0.3標準，則有11個樣本超標，06年同類研究沒有找到樣本鉛超標，但這次卻有12%樣本不合格，顯示蔬菜安全有問題。
他批評港府對食品鉛含量容忍上限太鬆，「相差太過分，與國際標準差20倍，政府應考慮檢討。」
中大環境科學課程主任陳竟明也表示，港府現時的鉛標準是30年前訂立，顯示本港落後國際30年，指政府需檢討。
食安中心回應承認，本港食物中的鉛含量標準與CODEX標準有差距，會檢討現有的相關食物安全標準，以與國際接軌。
食安中心去年在10個蔬菜樣本中發現鎘含量超標，但驗600個蔬菜樣本，都沒發現鉛超標。
浸大香港有機資源中心抽樣調查發現，13%蔬菜被發現含重金屬超標。（李澤彤攝）
12%內地蔬菜鉛鎘超標
(星島)2011年3月11日 星期五
(綜合報道)
(星島日報 報道)浸會大學 抽驗本港市面蔬菜，發現一成二樣本含重金屬鉛及鎘超標，一個內地菜心及本地芥蘭樣本含鉛最多，分別超標二倍及一倍；小童食一小碗蔬菜已超出每日攝取上限，影響智商發展，籲市民不要日日食菜心。浸大指調查內地供港蔬菜污染愈趨嚴重，令含鉛蔬菜急升，籲港府加強源頭監控。
浸會大學香港有機資源中心去年九至十二月，從本港農場、超巿及濕街巿抽驗了九十三個蔬菜樣本，結果發現有一個來自內地的苦麥樣本，重金屬鎘含量超出本港標準近一倍半。同時，有十個內地及一個本地蔬菜樣本被驗出含鉛，雖無超出每公斤六毫克的香港標準，卻超出食品法典委員會及歐盟 等國際標準的每公斤零點一至零點三毫克標準。
該十一個含鉛蔬菜樣本中，有八個來自元朗的街巿，包括菜心、苦麥、西蘭花、椰菜花及茄子，全部由內地供港，菜心樣本超標最嚴重，高出近兩倍；另三個含鉛樣本來自九龍塘的超級巿場，包括一個內地有機茄子、一個內地茄子及一個本地芥蘭，芥蘭樣本亦超標逾一倍。
影響智商可致癌
中心主任黃煥忠教授說，過量攝取鉛可影響兒童智商發展，小童食用五十一克（約一小碗）最污染的含鉛菜，已超過每日攝取上限；鎘則可導致急性腎小管病，長遠可致癌。他又說：「不要日日食菜心、白菜。」因污染物容易在葉片積聚，大部分葉菜的鎘和鉛含量均比果菜高。他指調查發現本地有機菜重金屬濃度，比本地及內地常規菜低，市民可選擇有機菜。
黃煥忠稱，相較○六年調查，鎘含量超標蔬菜樣本大減，由當年佔一成一跌至今年的百分之一點一；相反，鉛含量超標蔬菜樣本，則由當年零宗個案，大增至今有近一成二樣本含鉛。情況反映內地農地污染問題愈趨嚴重，港府應加強供港蔬菜的源頭監控，又促請港府調低蔬菜含鉛上限至接近歐盟標準。本港食物安全中心 稱，會檢討現有的相關食物安全標準，以與國際接軌。記者 郭慧嫻
港蔬菜含鉛標準差國際19倍
(明報)2011年3月11日 星期五
【明報專訊】浸會大學 抽查市面上近百個蔬菜樣本，發現其中一個來自內地的苦麥菜樣本超出本港鎘含量標準約1.4倍；11個樣本的鉛含量則超過國際標準，有關樣本主要產自內地，但沒超出本港標準。浸大香港有機資源中心主任黃煥忠教授指出，本港與國際訂立鉛含量的標準分別是每公斤最高含6毫克和0.1至0.3毫克，相差至少19倍，認為政府有需要收緊標準。
食物安全中心 發言人回應稱，知悉本港食物中的鉛含量標準與食品法典委員會（聯合國 糧食及農業組織和世衛建立的國際組織，負責訂定與食品有關的國際標準）的標準有差距，會檢討現有的相關食物安全標準並與國際接軌。中心去年曾抽取超過600個蔬菜樣本作金屬雜質測試，其中10個樣本鎘含量超標，鉛含量則沒有超標。
本地有機菜鎘鉛含量最低
香港有機資源中心於去年9月至12月在全港採集產自內地、本港常規農場及本地有機農場的蔬菜樣本，發現內地農場蔬菜平均含鎘和鉛量最高，本地有機菜兩者的含量均為最低。
黃煥忠表示，成人每日要吃3.7公斤普通菜或238克最受污染的蔬菜才會超出每日最高鎘攝取量。雖然兒童每日要進食約238克普通菜才超過每日最高鎘攝取量，但若進食的是最受污染的樣本，則只需51克。
「靚」菜易殘留重金屬
他說，大部分葉菜的重金屬含量較果菜高，建議市民不應只集中吃葉菜，並提醒勿選「太靚」的菜，因為很可能被施過多化肥，以致有重金屬殘留。
內地早前公布廣東省四成農地受重金屬污染，有機資源中心於06年檢測約200個蔬菜樣本，沒有一個含鎘量超標，但是次研究約有12%超標。由於本地超過九成蔬菜從內地進口，黃煥忠認為政府應做好源頭監控。
對於早前有傳媒報道指本地有機菜被重金屬污染，是次研究亦有包括7個位於坪輋電子廢物回收場附近的有機農場，黃指希望可為本地有機菜平反。
浸大香港有機資源中心將於本月27日舉辦「3．27全城有機日」，由歌星王菀之（右二）擔任「星級有機大使」。（黃靜雅攝）
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