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身體的能量從哪裡來？
1號能源：新鮮蔬果
研究亦證實水果、瓜菜等食品含豐富的維他命，在體內留下大量鈣、鎂、鉀等鹼性礦物質，而且高纖、低糖、低脂、容易消化，可以淨化我們的身體，
令體質變鹼。因此能有效預防癌症、心血管疾病、腎病、痛風、關節炎及便秘等等。
2號能源：生機食物
能吃生機食物更好，因為生食才是最符合自然之道的食法。凡是未經高溫處理過的、仍然有生命的，都算是「生」的食物，這些食物充滿人體需要的酶素。
酵素是健康不可缺少的元素，水果、未經煮熟的瓜菜和種子都富含酶素，是充滿生命力的、高能量的食品。想身體健康，可多吃
用生菜、西芹、芽菜（特別是苜蓿芽）、青瓜、番茄等做成的沙律；
鮮搾果汁、番茄汁、紅蘿蔔汁、菜汁（西芹、青瓜等）；
未經處理的果仁，例如南瓜子、向日葵種子、松子等。其中，正在發芽的植物種籽生命力最強勁！
3號能源：有機食物
現在我們餐餐吃非有機的食品，其實不知不覺是在毒害自己、毒害周圍的人、毒害地球上所有動植物。
原因是非有機食物多數用了大量化學物質來催穀農產品的生長及殺滅害蟲，而且為了能大量生產，農地不設休耕期，土地的營養因而直線下降。試問吃了含有化學毒物又營養不多的食品，怎會健康？幸好現代人開始醒悟，慢慢重視有機食物。
有機食物是用符合有機理念生產出來的食物，是一種按照自然規律、著重公義及生態倫理的生產方式：
避免使用人工合成的化學農藥，包括化學肥料、化學農藥及牲口藥物；拒絕使用基因改造的種子或含經基因改造的物料；
盡力保育泥土及農場環境，以提高泥土長期的生產力，平衡有益和有害的生物，避免蟲害肆虐，種出健康的作物；
盡力保存牲口的天性，且盡量為牠們提供天然飼料；
盡力保障工作人員的福祉和權益。
基於上述原因，有機食物比一般食物安全，大大減低吃進農藥殘餘及化學物質的機會。而且有機產品採用自然的方式來培育，又有休耕期，因此能保持土地的礦物質和生命力，營養價值高，吃了之後身心靈狀態都理想。
最美妙的是有機產品
對生態友善，能保育泥土，減少水土流失，維持土壤的生命力；
保育水源，使地下水不致受到化學污染；
保育生物多樣性，不會為了耕種而開闢大片土地，保留耕地上及附近郊野大量鳥獸、蟲魚及微生物，因此可以維持本地原有生態的豐盛狀況；
拒絕使用基因改造的生物，保障大地未來的生態平衡。
如果我們逐步回到天然的飲食方式，盡量吃有機種植的、未煮過的、未經「處理」的植物，將會減少吸入大部分傷害身體的污染物質，
而且能清洗身體內積聚的多年毒物，從而增強身體免疫能力，治癒各種病症，更可提高精神與智力質素，例如增進創造力、靈感及靈性的敏銳程度。這樣，你不但會活得精彩、活得長命，地球明天亦因此會更好。
4號能源：當造食物
生的蔬果種子具備生命力，但還要配合天時才是最好的食物。凡是當造的蔬果，都是生長在最適合的時間，最適合的環境，含有最多的營養，因此不需要大量化學肥料種植及大量噴灑農藥，出來的農產品自然便宜又新鮮美味，值得我們多多選購。
相反，凡是「冷門」的農產品，對人對地球都很可能大有影響，因為農夫為了爭取市場，往往在違反天然節氣及環境的條件下種植這些「冷門」農作物，施用特別多化學農藥及肥料以催谷生長及殺滅害蟲，某些種植方式更會消耗大量能源製造污染，溫室種植就是一例。
另一方面，許多冷門的反季節蔬果都是由南半球運來，因為那邊的氣候剛與我們相反，於是消耗大量能源在運輸之上，又要使用種種化學及輻射措施防腐保鮮。這樣生產及運輸到來的農作物，營養價值及味道也會較差。
5號能源：正面情緒
「病由心生」，想身體健康，身體能量充盈，便要長期保持積極的思想和悠然閒適的心理狀態，拒絕一切負性的意念影響自己。
最佳方法是減慢生活節奏、清心寡慾，多享受寧靜。對身邊一切事物隨緣，明白到自己能力的大小，以及各種條件與時空的因素，凡事量力而為，對自己不作過分要求。若能做到以上各項的話，必能時常感受到宇宙間的和諧、平安、幸福。只要心靈安定，身體機能運作自然平衡。
（錄自周兆祥新著《食出康復食天然》，該書於12月由皇冠出版社出版。）
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